题目内容 (请给出正确答案)
[单选]

女厨师错误着装做法之一,()。

A、耳朵不干净

B、脸不干净

C、化淡装

D、衣,帽,鞋不干净

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第1题
男面点师错误着装做法之一是纽扣不齐全,()。

A、头发不干净

B、脸不干净

C、工服脏

D、耳朵不干净

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第2题
对烹饪原料进行品质检验是厨师的专业技能之一()

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第3题
以下哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染()。

A、生、熟食品分开存放

B、鱼肉蔬菜同一个砧板切配

C、消毒好的餐具摆放在保洁柜

D、以上都是

E、以上都不是

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第4题
广州面点厨师吸取西点的制作技术,丰富了广式面点。如广州著名的面点之一(),就是吸取西点技术而形成的。

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第5题
半月槽放料时要用耳朵紧贴在放料管上听声音来判断放料是否畅通这做法是()

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第6题

扒的做法比其他烹调方法细致,除了选料严格外,形状整齐是扒的主要特点之一。()

正确

错误

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第7题
员工着装本质上以职业装为主。女员工禁止穿着露背服装、无袖服装、超短裙()

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第8题
女面点师正确着装要求之一是:帽子端正干净,纽扣齐全,领带整洁,佩带名牌,工服围裙干净()

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第9题
女员工在怀孕3个月以后由于身体原因可不穿着公司配置的工装,改穿白大褂等宽松着装()

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第10题
()的交流是所有形体语言中最强有力的技巧之一,也被称为“关注技术”。

A、微笑

B、着装

C、握手

D、目光

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第11题
以下哪项不符合大堂经理服务形象?()

A、女员工淡妆上岗

B、男员工不留长发、不剃光头

C、佩戴规范统一的胸牌

D、着装与其他员工有差异,体现特色

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