请品尝面前的3款面卷产品，按照入味程度由最入味→最不入味进行排序（）

第1题

A、364

B、572

C、653

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第2题

请品尝面前的3款面卷产品，按照口感喜好度由喜欢→一般进行排序（）

A、385

B、203

C、479

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第3题

请品尝面前的3款面卷产品，按照整体喜好度由喜欢→一般进行排序（）

A、385

B、203

C、479

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第4题

请品尝面前的3款面卷产品，按照整体喜好度由喜欢→一般进行排序（）

A、364

B、572

C、653

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第5题

请品尝面前的3款面卷产品，按照口感喜好度由喜欢→一般进行排序（）

A、364

B、572

C、653

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第6题

品尝完面前的3款捞派手撕面卷产品，按照整体喜好度由喜欢→一般进行排序（）

A、527

B、395

C、603

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第7题

在你面前有3个带有编码的耐撕面卷产品，请从中挑选出一款您认为与其他两款不同的产品（提示：在品尝前先用纯净水漱口，品尝完一个样品后间隔30s并用纯净水漱口后再品尝下一个样品）（）

A、385

B、203

C、479

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第8题

请品尝面前的3款蛋饺按照整体喜好度由喜欢→一般进行排序（）

A、283

B、357

C、501

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第9题

红烧、卤酱的菜品来说，由于先投入咸味，使咸味渗透到原料内部，使原料入味，而后加入甜味，使卤汁稠浓，所以品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味，即所谓“咸上口，甜收口（）

是

否

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第10题

过程工序品质标准，和成产品蒸煮入味时蒸煮温度过高如何处置（）

A、停止蒸煮

B、停止蒸煮，打开罐盖充气降温，罐外冲冷水降温

C、做好标识区分，并后续试口感

D、降低温度或缩短保温时间，根据籽的生熟程度适当调整参数

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