题目内容 (请给出正确答案)
[单选]

关于微波加热,下列说法正确的是?()

A、加热均匀

B、可以对金属材料包装的食品迅速加热

C、会出现表面低温现象,应注意避免

D、不能使用玻璃材料包装微波食品

暂无答案
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第1题
关于微波,下列说法中正确的是()。
A、短波比微波的波长短
B、微波的绕射能力强
C、微波是一种具有极高频率的电磁波
D、微波只可以用来进行模拟通信

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第2题
下列选项中属于传统烹调工艺的加热方式是()。
A、电加热方式
B、远红外线加热方式
C、汽蒸加热方式
D、微波加热方式

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第3题
下列选项中不属于现代烹调工艺的加热方式是()。
A、汽蒸加热方式
B、电加热方式
C、远红外线加热方式
D、微波加热方式

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第4题
下列关于浓硫酸的说法正确的是()。

A、沸点较低,易挥发

B、可用于干燥氨气

C、密度比水的小

D、加热条件下,能与铜片反应

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第5题
关于微波炉使用的注意事项不正确的是()。

A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方,磁性材料会影响腔内微波的分布

B、由于微波炉在加热时耗电较大,最好敷设专用电源线和插座

C、不允许微波炉空载运行

D、密封瓶或袋装食品须封口加温

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第6题
关于食品再加热,下列说法正确的是()。

A、熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时,再次食用时应充分再加热

B、再加热不可于生食品一起加热烹调

C、食品再加热不得超过2次

D、再加热中心温度要达到70℃

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第7题
下列()关于自燃特征的说法正确。

A、无需着火源作用

B、无需明火作用

C、无需加热

D、无需氧化剂作用

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第8题
关于737NG防冰,下列说法正确的是:()。

A、机翼热防冰对前沿襟翼和缝翼加温;

B、机翼热防冰只对前沿襟翼加温;

C、机翼热防冰只对前沿缝翼加热;

D、机翼热防冰只对前沿内侧三块缝翼加热

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第9题
关于资源税税收优惠,下列说法正确的是()

A、对深水油气田减征20%资源税

B、开采原油过程中用于加热的原油免征资源税

C、开采原油过程同时开采的天然气免征资源税

D、对低丰度油气田暂减征30%资源税

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第10题
关于烹饪的要求,下列说法正确的是()。

A、回收后的食品再次销售必须充分再加热

B、加工后的成品应与半成品、原料分开存放

C、冷冻熟食可直接加热后出售

D、用于烹饪的调味料盛放器皿必须每天清洁,使用后随即加盖或苫盖,不得与地面或污垢接触

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第11题
关于酸奶的制作,下列说法正确的是()

A、含抗生素的牛奶更容易发酵

B、温度越高,制作酸奶需要的时间越短

C、牛奶变酸的同时,其中糖类发生了变化

D、所有物质都装瓶后,发酵前加热灭菌,酸奶凝固的更好

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