柠檬酸发酵醪的预处理时，热处理有那几种作用。

A、淀粉质原料

B、制糖工业副产品

C、粗制糖类

D、二氧化碳

A、低级醇

B、络合剂

C、有机酸

D、多元醇

A、黑曲霉

B、大肠杆菌

C、解脂假丝酵母

D、啤酒酵母

A、植物油

B、碳酸钙

C、氢氧化钠

D、黑曲霉孢子

A、12～13°Be'

B、14～15°Be'

C、15～16°Be'

D、18～19°Be'

A、表面发酵

B、深层发酵

C、固体发酵

D、钙盐提取工艺

A、提供菌源

B、糖化发酵

C、投粮作用

D、生香作用

A、除油过滤

B、除菌过滤

C、加热

D、以上都不对

A、工频感应加热法

B、电阻加热法

C、红外线加热法

D、内部燃烧法

E、氧乙炔火焰加热法