题目内容（请给出正确答案）

[判断]

买单时确认菜品是否上齐，如有未上菜品，直接为顾客退掉并买单即可（）

是

否

查看答案

更多“买单时确认菜品是否上齐，如有未上菜品，直接为顾客…”相关的问题

第1题

听到产品付出时答“到”。上菜、上饺子时不能先扔小票，必须看准小票上的桌号和饺子、菜的盘数并重复产品的代码，将小票插入自己的钉板，免得找不到丢失的饺子、菜品或忘记桌号（）

是

否

点击查看答案

第2题

在上菜时要检查菜品的清洁度、新鲜度、份量（）

是

否

点击查看答案

第3题

供应快餐时，使用POS机的作业程序是1.按旅客所点菜品使用pos机进行点餐，按品名、售价合计收取现金后打印餐票。并交与旅客。2.服务员根据旅客所点餐票上的菜品给旅客上菜完毕后将餐票交厨房插在票签上以便于餐车长结账、对账（）

是

否

点击查看答案

第4题

已上桌或菜架且未离开传菜员视线的菜品及锅底，如果没有动过，可视情况退回再次售卖或用作员工餐，是否正确（）

是

否

点击查看答案

第5题

厨房所有岗位上岗前都需检查自己岗位菜品存量是否符合门店需求（）

是

否

点击查看答案

第6题

正确送达订单标准（）

A、到顾客定位后，直接点送达

B、到达顾客定位后，不是本人收餐，打电话给下单人核实确认后，点送达

C、每单订单餐品交给客人后，点送达的时候考虑3秒，确认自己是否在定位处，在定位处才点送达

D、取餐时，点取餐误操作成送达，避免麻烦其他人，自己进行配送

点击查看答案

第7题

小王把打包好的菜品装入打包袋时双手未佩戴一次手套请问小王的行为是正确的吗（）

是

否

点击查看答案

第8题

当用户在东张西望时，我们应该主动询问用户是否需要帮助，面带微笑，目光注视，主动为用户介绍菜品口味商品等！以上说法是否正确（）

是

否

点击查看答案

第9题

菜品制作的刀法共有推刀法、平刀法、直刀法、混刀法、劈刀法、斜刀法、蓑刀法、锯刀法、摇刀法、剞刀法（）

是

否

点击查看答案

第10题

未放盐的菜品，乐捐50元/份（）

是

否

点击查看答案

第11题

菜品是否烧熟煮透，厨师一看便知，测量中心温度浪费时间（）

是

否

点击查看答案

搜题

如果结果不匹配，请联系老师获取答案