制作冻饮时,要注意以下要点()
A、选择果胶含量高的水果可以使产品更细滑
B、使用完整结冻冰块,避免水分过多导致产品稀化
C、食材添加顺序:软性食材、液体、较硬食材、冰块
D、固态冰块至少占整体制作量的1/2左右
A、选择果胶含量高的水果可以使产品更细滑
B、使用完整结冻冰块,避免水分过多导致产品稀化
C、食材添加顺序:软性食材、液体、较硬食材、冰块
D、固态冰块至少占整体制作量的1/2左右
A、p制完成后将不锈钢格加盖放入冷藏冰箱冷却6小时,切成1厘米左右方块,冷藏冰箱中冷藏完成后+1天,工作站打烊废弃,每p可制作5杯饮料
B、p制完成后将不锈钢格加盖放入冷藏冰箱冷却4小时,切成1厘米左右方块,冷藏冰箱中冷藏完成后打烊废弃,工作站打烊废弃,每p可制作5杯饮料
C、p制完成后将不锈钢格加盖放入冷藏冰箱冷却4小时,切成1厘米左右方块,冷藏冰箱中冷藏完成后+1天,工作站打烊废弃,每p可制作5杯饮料
A、可依去冰操作制作完成后,搅拌均匀将冰块挑掉,补充冰水至满
B、可依去冰操作制作完成后,搅拌均匀将冰块挑掉,补充蜜茶至满
C、点单时委婉告诉顾客,此操作会导致无法分层
D、点单时委婉告诉顾客,只能做少冰,常规冰
A、减体重要循序渐进,适宜的减体重是每周1kg。
B、及时补充水分的同时也要根据运动量与气候控制饮水量,一日饮水量应控制在2000ml以下。
C、此期间的饮食要保持高蛋白、高维生素、低糖、低脂肪,并供给必需的无机盐。
D、不能采用只供给一种单纯食品的方法。例如,只吃水果不吃饭,这样会使机体受到损害。
A、制作返配单时,返配原因可随意书写
B、因返配的商品整体数量较少,因此可以都放在一个箱内,不用分供应商
C、返配装箱:一箱内不超过3个SKU或者箱内商品总数量不超过10个
D、如返配商品需物流车辆拉回时,要在装箱单中勾选物流发车
A、垫料的筛选(锯末、稻壳、树枝碎末等)
B、菌种的选择
C、鸭舍饮水线的设计(防止弄湿垫料、废水排放)
D、垫料的日常维护与翻耕(定期翻耕、减少对鸭群的应激、补充垫料)