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西餐吃面包的讲究,以下说法正确的是()
[单选]

西餐吃面包的讲究,以下说法正确的是()

A、进餐时,和中餐的用餐礼仪差不多,如果你实在想要跟别人说话,一定要保证嘴里没有食物。食物已经咽下去了。还有你的双手也要放在桌上,不要放在膝盖上

B、面包第一点,千万要用手去要撕开,而不是直接用嘴就咬

C、面包第一点,千万要直接用嘴咬,而不是用手去撕开

D、吃剩的面包不能直接放回篮子,而是要放在碟子旁

E、如果桌上没有芝士、盐或胡椒等等调味品,千万不要向餐厅额外提供了,因为这样会让人认为对厨师不尊重

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第1题
()吃西餐时,我们应该用刀叉吃面包

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第2题
和他人共进西餐时,下列哪些举止是符合礼仪规范的?()

A、喝咖啡时忌用小勺舀咖啡送饮于口中,只须端起碟中杯子饮用,而勺子则放在碟中。

B、吃面包()时一般习惯用手撕成一小块送入口中,不用嘴咬。

C、吃西餐,如果这道菜不再用了,可将刀叉放回在食盘上。

D、注意尽量不要使刀叉与碗碟碰撞发出声响。

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第3题
下列说法错误的是()。

A、就餐时把餐巾放在自己椅子上,以示不回来

B、(女主人拿起餐巾打开)表示宴会的正式开始

C、西餐讲究的座次安排:主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐

D、入座后开宴前双手应放于(膝盖)上

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第4题
下列关于西餐发源地的叙述正确的是()。

A、西餐起源于古埃及。

B、公元前3000年,法老的食物要经精心制作。同时贵族和牧师们的食物也很讲究。

C、公元前2000年,埃及人开始饲养野山羊和羚羊,收集野芹菜、纸莎草和莲藕。

D、古埃及妇女负责家庭烹调,而宴会制作由男厨师负责。

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第5题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,但香槟酒可以和任何一种菜肴相配()

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第6题
西餐菜肴品种繁多,取材丰富,(),注意营养价值。
A、用料专一
B、用料统一
C、用料粗犷
D、用料讲究

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第7题
西餐服务中,面包、黄油应在客人食品订单()提供。
A、之前
B、之后
C、当中
D、同时

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第8题
西餐黄油刀()在面包盘上,与面包盘水平线呈45度角。
A、横放
B、平放
C、直放
D、斜放

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第9题
西餐摆放()时,盘边距桌边1.5cm。
A、沙拉盘
B、面包盘
C、鱼盘
D、展示盘

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第10题
吃西餐时,餐巾可以用来抹手抹嘴,但以下哪些做法会被认为是失礼不雅的?()

A、用餐前,拿餐巾擦拭刀叉。

B、把餐巾铺放在腿上。

C、把餐巾别在领口上。

D、用餐后,抓起餐巾大力抹嘴、擦手。

E、用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。

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第11题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配海鲜类菜肴一般配()酒。

A、甜红葡萄酒

B、干红葡萄酒

C、甜白葡萄酒

D、干白葡萄酒

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