题目内容（请给出正确答案）

[单选]

藏族喝茶，必加的调味品是()。

A、盐

B、花椒

C、酱油

D、糖

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第1题

1岁以内婴儿辅食可以加少量的盐、糖和酱油等调味品（）

是

否

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第2题

藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽，这才符合藏族的习惯和礼貌（）

是

否

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第3题

盐水煮是在水锅中加入盐、葱、姜等调味品煮的过程。()

正确

错误

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第4题

下列关于盐的用途中，不正确的是（）

A、食盐可用于调味品

B、亚硝酸钠（工业盐）可代替食盐用于调味品

C、碳酸氢钠可治疗胃酸过多症

D、硝酸钾可用作复合肥

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第5题

喝茶的杯子时间一长会积起一层咖啡色茶垢，用（)擦洗即可。

A、细盐

B、粗盐

C、细豆腐渣

D、粗豆腐渣

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第6题

常温储存不合用于以下()食品。

A、调味品

B、蔬菜

C、切开的水果

D、盐

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第7题

客人喝茶的时候，要不停的给客人加茶（）

是

否

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第8题

腌渍法是用糖和蜂蜜，（)及各种调味品等，将所用的干果馅料混合拌匀，然后放到密封容器内腌渍的方法。
A、酒
B、醋
C、盐
D、柠檬酸

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第9题

老年人护理以下错误的是（)
A、接触家庭清洁剂或消毒剂等做好皮肤防护，可戴手套。
B、出现视虹现象及时就医。
C、嗅觉味觉功能减退，可多加入盐、味精等调味品，以提高食欲。
D、冬天适当减少洗澡次数，浴后擦润肤油。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第10题

将需增加滋味的原料与提供滋味的原料同放于加热容器内，加入汤水和调味品，运用中慢火较长时间加热，使需要加滋味的原料在加热过程中吸取汤汁中的滋味而丰富本身滋味，这种烹调方法称为火靠（）

是

否

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第11题

测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法正确（)。

A、固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀。

B、含CO2的饮料、酒类，直接取样。

C、咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜。

D、固体饮料，加水研磨，定容，过滤

E、不含CO2的饮料、酒类或调味品，混合样品，直接取样。

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