A、墨色标准
B、套印标准
C、反差
D、尺寸标准
是
否
刀工是使烹调原料呈现出不同形态的加工手段,只有合理、巧妙的切配才能达到烹调的要求。()
正确
错误
锯材是指原木经制材加工所得到的产品。按锯材年轮切线与宽材面的夹角分类,锯材又分为径切板和()。
A、边切板
B、平切板
C、竖切板
D、弦切板