题目内容（请给出正确答案）

[单选]

下列说法正确的是（）

A、只要食物放进冰箱就永远不会发霉

B、只要用盐腌制鱼制成咸鱼就不会发霉

C、在适宜的条件下，面包会发霉

查看答案

更多“下列说法正确的是（）…”相关的问题

第1题

下列正确的行为有（）。

A、直接连皮食用刚买的苹果

B、蔬菜在烹调前应先用水浸泡10分钟左右

C、鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳，使用时也应先对鸡蛋外壳进行清洗

D、经常整理冰箱内的食物，做好冰箱内的清洁

点击查看答案

第2题

下列事例中物体内能减少的是（）

A、金属汤勺放进热汤中后会变得烫手

B、放入电冰箱中的食物温度降低

C、一块０℃冰全部熔化成０℃的水

D、"神舟"五号飞船返回舱进入大气层后表面升温

点击查看答案

第3题

下列说法正确的是（）

A、特殊药品应按规定储藏条件保存与使用

B、冰箱冷藏室温度应控制在2-9°C之间

C、药品要按失效期先后顺序排列

D、冰箱内不得存放医务人员的私人物品或食物

点击查看答案

第4题

预防骨质疏松，下列哪种说法是正确的：()。

A、消瘦者骨质疏松发生率较低

B、一般人群不缺钙，不需要特别关注

C、只要正常饮食，维生素D都能从食物中获取

D、适量的蛋白质有利于骨质疏松的预防

点击查看答案

第5题

低温原物料储存要求说法正确的是（）。

A、冷冻冰箱空间不够可直接放入冷藏冰箱

B、商品必须严格按照规范摆放

C、夏季员工水杯可放入冷藏冰箱中

D、冰箱内摆放食物不可遮挡住通风口

点击查看答案

第6题

关于用冰箱冷却热的食品，以下哪些说法是正确的？（）

A、不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高

B、可取，冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降

C、不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染机会

D、可取，但必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内

点击查看答案

第7题

病毒性肝炎所有的血清标本一律采用有螺旋盖的血清管分装和保存，标签清晰，放进塑料袋中密封，将塑料袋放入冷藏包或冰壶。（）

正确

错误

点击查看答案

第8题

冰箱中最常见的细菌有四种：沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌，以及李斯特菌。此外，冰箱中还可能存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等细菌。如①沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳②志贺菌：常常出现在蔬菜水果中③耶尔森菌：喜欢在生肉上安家④李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到。因此，冰箱不是保险箱，我们需要使用正确的方法储存食物。以下说法正确的是（）

A、生熟分开，荤素分开，成品盒半成品分开，包上保鲜膜，避免二次污染

B、及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入冬眠状态，让它们生长得慢一点，减少危险区域的时间

C、根据第二保质期的时间，和预包装储存条件合理储存

D、无需根据冰箱的储存条件和容积，往冰箱里储存食物储存越多越好

点击查看答案

第9题

下列不属于SSOP的主要内容的是（）

A、员工的健康状况

B、水或冰的要求

C、食物原材料的来源

D、虫害控制

点击查看答案