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[判断]

宰杀生鱼一定要用开背取脏法取内脏（）

是

否

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第1题

宰杀活禽开腹取内脏的操作应在禽腹上顺切开口。（)

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第2题

制作鱼卷的方法是：鱼肉切双飞片，取一个净碟，撒上少许干淀粉，鱼皮朝上地摊开放在碟上。把火腿条、菇条、笋条横放在鱼肉上，卷起，使火腿条、菇条、笋条在中心，卷实卷紧便成。（)

是

否

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第3题

（）整鱼去骨主要有腮内去骨和背后去骨法两种方法

是

否

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第4题

这个额度你想用就用，不用的话也没关系，到期就自动取消了，如果要用的话是不收手续费也没有利息，想分期的话你再分（）

是

否

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第5题

异物位于下呼吸道，成人取坐位，身体前倾，挤压腹部；小儿提双脚头朝下，拍背（）

是

否

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第6题

取吸收池时，手指应拿毛玻璃面的两侧，装盛样品以池体的4/5为度，使用挥发性溶液时应加盖，透光面要用擦镜纸由上而下擦拭干净，检视应无溶剂残留（）

是

否

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第7题

有关激素水平测定哪项正确()。

A、早餐前取血为了解基础激素水平的分泌

B、使用放免和酶免法，随时可取血测定

C、激素水平高于或低于正常一定提示功能异常

D、24小时尿中激素浓度的测定受影响更少

E、激素分泌与体位无关

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第8题

对腹部内脏脱出伤员搬运时不正确的是：（)
A、切忌将脱出的内脏送回腹腔，以免造成感染
B、可用一清洁碗扣住内脏，再用三角巾包扎固定
C、伤员取侧卧位，双腿屈曲
D、腹肌放松，防止内脏继续脱出，并注意保暖

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第9题

开取信箱（筒)的钥匙，应由专人保管，不得任意随处悬挂、放置、随身携带或者交给他人。（)

是

否

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第10题

下列说法正确的是（)。

A、粗刨水平面时,用平面刨刀,背吃刀量和进给量取大值,刨削速度取小值

B、精刨水平面时,用平面刨刀,背吃刀量和进给量取小值,刨削速度取大值

C、粗刨水平面时,用平面刀,背吃刀量和进给量取小值,刨削速度取大值

D、精刨水平面时,用圆头精刨刀,背吃刀量和进给量取大值,刨削速度取小值

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第11题

镗削小孔时，为了去掉钻孔时的硬化层，粗镗的背吃刀量一般取（)mm。

A、0.3

B、0.1

C、0.5

D、1

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