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第1题
所谓合理采摘，就是采摘的鲜叶越嫩越好（）
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第4题
南京菜的特点是滋味柔和，咸淡相宜，厚汁本味，（)。
A、糯香酥烂
B、鲜香滑嫩
C、糯香脆爽
D、鲜香酥嫩
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第5题
用顺一方向擦挞法拌出的馅料特点是（)。
A.爽滑
B.嫩滑
C.爽脆
D.软滑
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第6题
川菜口味特点是：（)、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备，又以麻、辣、酸为主。
A、焦、苦
B、甜、咸
C、涩、焦
D、苦、涩
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第7题
下列哪项是儿童保健的三大主题（)。
A、生存、营养、教育
B、生存、保护、发展
C、生存、环境、卫生
D、预防、环境、健康
E、早发现、早诊断、早治疗
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第8题
川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、（)、脆十味皆备，又以麻、辣、酸为主。
A、滑、苦
B、爽、涩
C、嫩、软
D、焦、滑
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第9题
合肥市出租汽车行业的特点是起步早、发展快、规模大（）
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第10题
卫气营血辨证中，营分证的辨证特点是()
A、身热夜甚
B、心烦或神昏谵语
C、斑疹隐隐
D、暮热早凉
E、舌红绛，脉细数
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第11题
遗忘综合征的三大特点是（)
A、记忆障碍、幻觉、定向障碍
B、谵妄、虚构、定向障碍
C、幻觉、虚构、定向障碍
D、记忆障碍、虚构、定向障碍
E、谵妄、幻觉、记忆障碍
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题目内容
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