清洗和消毒：接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗，一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗（）

A、进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须灭菌

B、接触皮肤和粘膜的器具和用品必须消毒

C、用过的医疗器材和物品，应先去污染，彻底清洗干净，再消毒或灭菌

D、所有医疗器械在检修前应先经消毒或灭菌处理

E、根据物品的性能选用物理或化学的方法进行消毒灭菌

是

否

A、避免污染，即避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B、控制温度，即控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C、控制时间，即控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D、严格清洗与消毒， 即接触直接入口食品的物品， 包括一些生吃的蔬菜水果进行严格的清洗消毒

E、控制加工量，即食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

A、对所有需要消毒或灭菌后重复使用的诊疗器械、器具和物品由消毒供应中心（CSSD）回收，集中清洗、消毒、灭菌和供应

B、进入人体无菌组织、器官、腔隙或接触人体破损皮肤、破损黏膜、组织的诊疗器械、器具和物品应进行灭菌

C、接触完整皮肤、完整黏膜的诊疗器械、器具和物品应进行消毒。诊疗用品如血压计袖带、听诊器等，保持清洁，遇有污染应及时先消毒，然后采用中、低效的消毒剂进行清洁。压脉带用后由消毒供应中心集中处理

D、应保持诊疗环境表面的清洁与干燥，遇污染应及时进行有效的消毒;对感染高风险的科室的环境物表每日至少消毒2次

A、消毒处理

B、清洗处理干净

C、清洗消毒处理

D、以上都不是

A、接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所

B、可以与食品原料、清洁用具水池共同，但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗

C、采用化学消毒的，至少设有3个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池

D、采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池

是

否

是

否

是

否