蛋糕面糊因（)原因可能导致成品体积小。
A.搅打速度快
B.蛋液温度过低
C.糖多
D.水分不足
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第1题

导致慕斯面糊过稀的原因有哪些？

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第2题

在（)的制作中，加入少量盐可以提高面粉蛋白质的水合能力。
A.清酥冷水面团
B.混酥加水面团
C.面包面团
D.蛋糕面糊

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第3题

某矿井因电气火花导致井下瓦斯爆炸。若矿领导安排你对电火花产生的原因进行分析，你认为下列可能产生电火花的情况是（)。

A、带电作业

B、电气设备失爆

C、电缆明接头

D、电缆漏电

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第4题

有关监理的“附加工作酬金”，下列说法正确的是()。
A.除不可抗力外，因非监理人原因导致监理人履行合同期限延长、内容增加时，监理人应当将此情况与可能产生的影响及时通知委托人。增加的监理工作时间、工作内容应视为附加工作。
B.除不可抗力外，因非监理人原因导致监理人履行合同期限延长、内容增加时，监理人应当将此情况与可能产生的影响及时通知委托人。增加的监理工作时间、工作内容应视为额外工作。
C.附加工作酬金的确定方法在专用条件中约定。
D.附加工作酬金的确定方法在通用条件中约定。
E.附加工作酬金的只能在合同履行过程中约定。

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第5题

审计人员在运用分析方法检查产成品存货总体合理性时，发现2009年产成品存货周转率为4.0，而2008年产成品存货周转率为4.5。该公司2009年产成品存货周转率比2008年降低的可能原因有：

A、销售费用增加

B、管理费用增加

C、产成品结存数量减少

D、产成品结存数量增加

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第6题

下列关于或有事项的列报描述不正确的是()。

A、涉及未决诉讼的情况下，企业应当披露该未决诉讼相关的全部信息

B、资产负债表中因或有事项而确认的预计负债应与其他负债区分开来，单独反映