中国茶类可划分为基本茶类和再加工茶类两类（）

用基本茶类作为原料，再加工以后的产品，统称再加工茶类（）

白茶属于再加工茶类（）

大宗茶类精制茶品质记录表中的“质量审评情况”从高到低共分为（)
A、5个
B、6个
C、7个
D、8个

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喝茶可降低多价金属离子、生物碱、苷类、胃蛋白酶、四环素类等药物的疗效，其机制主要是茶中的什么成份与之结合（)
A.茶碱
B.黏多糖
C.咖啡因
D.蛋白质
E.鞣酸

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设计茶单要灵活，注意各大茶类品种的搭配，要考虑季节因素，安排（)，推陈出新，同时还要顾及宾客的个性爱好要求。
A、主流茶类
B、时令茶类
C、特色茶类
D、优质茶类

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白茶、青茶、红茶类都有萎周,揉捻和干燥工序。（）

茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？

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黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，产量仅次于绿茶和红茶，花色品种丰富。（)

茶类不同，茶叶的色泽不同，绿茶的色泽以何为佳？

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品饮黄茶时，芽茶类还可以（)为主的特种茶。
A、赏景
B、闻香
C、汤色
D、滋味

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乌龙茶是中国的特色茶类，下列茶名中哪一类茶不属于乌龙茶？（）