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通常酶的固定化方法有（）法、（）法，（）法、（）法

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第1题

通常酶的固定化方法有（）、（）、（）、（）。

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第2题

下列不是半合成青霉素的合成方法的是（)
A、酰氯法
B、酸酐法
C、固定化酶法
D、DCC法

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第3题

根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。

A、化学检验法

B、无损检验法

C、物理检验法

D、电磁检验法

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第4题

()是采用凝胶/聚合物包埋，将酶分子或细胞包埋并固定在高分子聚合物的空间网状结构中。是最普遍的固定化技术。

A、吸附法

B、共价键法

C、物理包埋法

D、交联法

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第5题

食品发酵技术未来发展趋势包括（）

A、利用基因工程技术，人工选育和改良菌种

B、应用酶工程技术，将固定化酶或细胞广泛应用于发酵与酿造工业

C、发酵法生产单细胞蛋白

D、加强代谢研究，进一步搞好代谢控制，开发更多发酵产品

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第6题

我公司生产7-ACA的工艺有化学法与双酶法两种。（）

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第7题

电化学DNA传感器常用的基底电极为固体电极。目前，DNA在固体电极上的固定化方法主要()。

A、吸附法

B、共价键结合法

C、自组装膜法

D、物理包埋法

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第8题

危险废物焚烧产生的炉渣和飞灰通常都要进行固化／稳定化处理，下列哪种固化方法形成的固化体污染物浸出率最低（)

A、水泥固化法

B、玻璃固化法

C、石灰固化法

D、热固性塑料包容法

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第9题

淀粉糖的生产方法有酸法、酸酶法、酶法三种。()

正确

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第10题

酶的生产方法有提取分离法，（）和化学合成法。

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第11题

淀粉糖的生产方法有酸法、酶法、酸酶法。()

正确

错误

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