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[判断]

139白酒中的甲醇可在人体内氧化成甲醛,甲醛对人的视神经有较大影响（）

是

否

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第1题

对白酒中锰的测定，在试样经消化后在（)下二价锰被过碘酸钾氧化成七价锰呈紫红色，与标准比较定量。
A、酸性条件
B、碱性条件
C、中性条件

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第2题

固态白酒中的有害物质主要有（)

A、甲醇

B、杂醇油

C、醛类

D、重金属

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第3题

酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（)，固酿酒原料要求蛋白质含量低。
A、甲醇
B、甲醛
C、乙醛
D、杂醇油

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第4题

饮用不同白酒后所产生的口干，头疼现象有差异主要是因为白酒中（)含量不同。
A、乳酸乙酯
B、甲醛乙酯
C、冰乙酸
D、杂醇油

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第5题

硫酸铜的提纯实验中，将Fe2+氧化成Fe3+应选用（)。

A、H2O2

B、KMnO4

C、NaClO3

D、硫酸

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第6题

甲醇在体内的代谢产物是（)。

A、二氧化碳

B、甲酸

C、甲醛

D、乙醇

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第7题

下列哪种原料酿制的白酒甲醇含量最高（）

A、大米

B、高粱

C、玉米

D、薯干

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第8题

比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（)铁离子氧化成（)铁离子，三价铁离子与硫氰酸
比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将()铁离子氧化成()铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

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第9题

（)利用空气中的氧将二价铁氧化成三价铁使之析出，然后经沉淀、过滤予以去除。

A、曝气氧化法

B、生物氧化法

C、氯氧化法

D、接触过滤氧化法

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第10题

为了消除注射液中抗氧剂焦亚硫酸钠对测定的干扰,可在测定前加入（）使焦亚硫酸钠分解的是

A、丙酮

B、中性乙醇

C、甲醛

D、盐酸

E、氢氧化钠

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第11题

检查17-羟类固醇的尿标本应使用何种防腐剂()。

A、甲苯

B、甲醛

C、浓盐酸

D、浓硫酸

E、甲醇

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