题目内容（请给出正确答案）

宾客酗酒现象在饭店时有发生，其处理方式因人而异，一般应根据醉酒客人的情况，大致为大吵大闹、()、遇到此时，适时劝导，使其安静，并提供相应服务。

[单选]

宾客酗酒现象在饭店时有发生，其处理方式因人而异，一般应根据醉酒客人的情况，大致为大吵大闹、()、遇到此时，适时劝导，使其安静，并提供相应服务。

A、干扰其他客人

B、漫骂无关人员

C、肆意找事

D、破坏饭店财产

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第1题

（）宾客酗酒，因人而异，注意观察，适时劝导

是

否

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第2题

团队离店服务程序应注意适时提醒宾客离店时间，()，征求意见时要态度诚恳，不要为了讨好客人，损害饭店利益，如自费客人超过结帐时间，应语调柔和，请他补交房费。

A、不要当着宾客的面查房

B、不要让宾客感觉我们是在赶他走

C、提醒宾客带好物品而不要查看客人的包

D、征询宾客是否需要帮助而不是要表扬

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第3题

员工因打架、酗酒等造成的负伤或患病，其缺勤一律按旷工计算（）

是

否

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第4题

饭店服务理念的核心是做到()。

A、宾至如归

B、宾客至上

C、灵活服务

D、主动服务

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第5题

饭店的大堂吧归属于前厅部，是营业服务性的场所，也是供宾客休息、等候、会友的地方（）

是

否

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第6题

投诉是宾客对饭店服务评价的一种方式，也是发现问题、解决问题、创新服务的一个主要的动力来源（）

是

否

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第7题

餐饮部的首要任务是（）。

A、向宾客提供以菜肴等为主要内容的有形产品

B、向宾客提供满足需要的、恰到好处的服务

C、增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理

D、为饭店树立良好的社会形象

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第8题

旅游饭店的餐饮部向宾客推销食品和饮料的工具是（)。
A、账单
B、菜单
C、酒水单
D、购货单

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第9题

航班合并后，旅客强行登机现象时有发生，这种情况多为旅客对天气、通讯、飞行要求等原因不予理解和配合造成的（）

是

否

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第10题

查房的目的是：察看宾客是否有遗忘物品，()。

A、察看卫生是否合格

B、查看饭店设备、物品是否有被宾客无意损坏或无意带走

C、察看物品摆放是否规范

D、察看房间温度、湿度是否合格

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