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[主观]

面粉、淀粉、水、鸡蛋液、发酵粉、食盐、油等可以调和成（)。
A、雪衣糊
B、脆皮糊
C、高丽糊
D、蛋泡糊
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更多“面粉、淀粉、水、鸡蛋液、发酵粉、食盐、油等可以调…”相关的问题

第1题

西点中常用的增稠剂有（)等。
A.明胶、琼脂、果胶、果粉
B.琼脂、果冻、淀粉、可可粉
C.果冻、面粉、玉米粉、可可粉
D.明胶、果冻、琼脂、淀粉

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第2题

马司板是由（)和白糖经加工制作而成。
A.淀粉
B.杏仁
C.巧克力
D.面粉

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第3题

面粉中（)、含水量的多少对面点工艺质量影响较大。
A.淀粉含量
B.灰分含量
C.面筋含量
D.脂肪含量

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第4题

常用的研磨液有煤油、汽油、10号机油、20号机油、透平油和熟猪油等。（)

是

否

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第5题

用25%吡虫啉水分散粒剂20克加水稀释成2000倍液防治水稻灰虱，需加（)水。
A、10升
B、100升
C、4升
D、40升

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第6题

唾液斑确定常采用淀粉消化试验，将少许淀粉液与检材浸出液作用后，再加碘液，若不显蓝色，表明检材（)，若显蓝色，表明检材（)

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第7题

乙烯装置工艺水带油过多影响（)。
A、造成汽油损失，排污带液等，污染环境
B、急冷水塔釜聚合，堵塞再沸器以及液面引压等，造成工艺水塔加热不好以及液面等仪表指示不准
C、汽油产量增高，外送汽油量加大

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第8题

前列腺液中不含哪种物质()。

A、卵磷脂小体

B、凝固酶

C、淀粉样小体

D、红细胞

E、前列腺颗粒细胞

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第9题

冲洗底片必须用到的三种液体是（)。
A、停止液、显影液、水
B、停止液、定影液、水
C、显影液、定影液、水
D、冰醋酸、水、停止液

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第10题

油层中，油水均匀地混合在一起，用一般过滤的方法所不能分开的水称（)。
A、水包油
B、油包水
C、乳化水
D、游离水

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第11题

压缩机组的有冷却方式分为水冷油冷却器、热虹吸油冷却器、喷液冷却;我公司氨机使用的有冷却方式为（)。
A.水冷油冷却器
B.热虹吸油冷却器
C.喷液冷却

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面粉、淀粉、水、鸡蛋液、发酵粉、食盐、油等可以调和成（)。A、雪衣糊B、脆皮糊C、高丽糊D、蛋泡糊请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！