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[判断]

西湖龙井外形光、扁、平、直是品质优异的特征（）

是

否

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第1题

（)外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲;全身披白毫，含而不露。
A、西湖龙井
B、太平猴魁
C、南京雨花茶
D、雀舌

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第2题

品质特征表现为外形紧结壮直，匀整，褐润有光，内质带天然花香、清高细锐、持久鲜爽回甘，有鲜明花香味，特殊韵味的是____凤凰单枞。

A、特级

B、一级

C、二级

D、三级

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第3题

西湖龙井具有“（)”的品质特点。
A、香郁、味甘、形美
B、色绿、香郁、味甘、形美
C、色绿、味甘、形美
D、色绿、香郁、味甘

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第4题

在西湖龙井的冲泡过程中，泡茶水温高则可通过缩短润茶时间来调节（）

是

否

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第5题

以下不是张岱笔下所出现的茶的是（)。

A、虎跑泉

B、日铸雪茶

C、闵老子茶

D、西湖龙井

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第6题

名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共（)大因子。
A、四
B、五
C、六
D、七

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第7题

扁平、光滑、挺直是龙井应具有的外形特征（）

是

否

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第8题

（)堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。
A、西湖龙井
B、太平猴魁
C、南京雨花茶
D、雀舌

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第9题

外形扁平,具有糙米色的是（).
A、碧螺春
B、龙井
C、云雾茶
D、蒙顶黄芽

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第10题

（)品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫

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第11题

下列各项哪项不是抗力形所要求的()

A、窝洞应底平，壁直，点线面清楚而圆钝

B、窝洞的深度应达到釉牙本质界下0.5mm

C、洞形外形线圆缓

D、使用根管桩或牙本质钉

E、鸠尾峡与轴髓线角勿在同一平面上

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