提拉米苏豪华宝藏茶再操作后配料时，需形成层次感，确保产品出品美观，提拉米苏蛋糕平铺于饮品表面，奥利奥沿杯壁呈圆形撒边，再加奶油，可可粉必须均匀洒满表面（）

第1题

提拉米苏豪华宝藏茶外卖分装效期为密封冷藏2小时（）

是

否

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第2题

加热温度不随季节变化的是（）

A、焦糖宝藏茶系列75℃

B、金色山脉宝藏茶75℃

C、葡萄撞撞宝藏茶65-70℃

D、提拉米苏豪华宝藏茶70-75℃

E、霸气芝士草莓85℃

F、霸气西柚85℃

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第3题

制作黑糖宝藏茶去冰去后配料做法时应在原操作基础上增加100cc牛奶（）

是

否

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第4题

关于抹茶提拉米苏星冰乐制作方法描述正确的是（）

A、将牛奶倒入杯子下线，倒入搅拌壶，添加234勺芝士蛋糕风味固体饮料

B、加入234勺抹茶粉

C、加入111勺抹茶粉

D、搅拌后添加搅打奶油撒上抹茶饼干碎奉客

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第5题

金色山脉宝藏茶（去冰），去一款前配料时，在原操作基础上，茶汤增加50cc，奶基增加10cc，果糖增加5cc，冰线增加100cc（）

是

否

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第6题

大堂吧2月份的月度蛋糕（）

A、香浓咖啡提拉米苏

B、夏威夷果仁蛋糕

C、伯爵茶巧克力蛋糕

D、纽约芝士蛋糕

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第7题

你希望吃到什么口味的千层蛋糕（）

A、榴莲千层蛋糕

B、提拉米苏千层蛋糕

C、都喜欢

D、其他水果口味

E、抹茶或者巧克力口味

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第8题

以下那几款饮料含有过敏源（）

A、桃桃星冰乐

B、抹茶提拉米苏星冰乐

C、草莓白巧克力风味星冰乐

D、摩卡曲奇风味星冰乐

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第9题

宝藏茶和新品草莓系列所有后配料的奶油顶都是两圈半（）

是

否

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第10题

清欢宝藏茶的后配料为奶油2圈半，山核桃碎1平勺（）

是

否

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