题目内容（请给出正确答案）

原料取样、外观判断等验收过程中，下列哪项不正确的是（）

[单选]

原料取样、外观判断等验收过程中，下列哪项不正确的是（）

A、散装原料验收合格，品管员签字卸货

B、其他原料初步进行感官判断，合格后签字卸货

C、不需要查验标签是否符合要求

D、水湿原料需挑选隔离并上报

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第1题

在原料的验收、（)、切断、清理等过程中都要严格执行按炉送钢制度。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第2题

监理方在工程建设的实施过程中，对施工单位已经完成并自检合格的项目须进行抽检检查，进行质量确认，形成验收文件;在实施监理过程中，可采取的形式有()等。

A、旁站

B、抽查检验

C、巡视

D、见证取样

E、平行检验

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第3题

在进行耐火原料分析时，测定灼减量有着特殊的意义，其测定结果反映出原料内去掉气体产物和有机物含量的多少，可以用以判断原料在烧成过程中收缩大小，以及在生产中是否要预先进行()等。

A、基本成分检测

B、陪烧

C、煅烧

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第4题

在进行耐火原料分析时，测定灼减量有着特殊的意义，其测定结果反映出原料内去掉气体产物和有机物含量的多少，可以用以判断原料在烧成过程中收缩大小，以及在生产中是否要预先进行()等。

A、基本成分检测

B、陪烧

C、煅烧

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第5题

沥青取样法适用于（)。

A、从储油罐中取样

B、从槽车、罐车、沥青洒布车中取样

C、在装料或卸料过程中取样

D、在验收地点取样

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第6题

食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制的要求，保证所生产的食品符合食品安全标准（）。

A、原料采购、原料验收、投料等原料控制；

B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；

C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；

D、以上都是

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第7题

乳酸液消毒冷菜原料的特点，以下哪项不正确()。

A、消毒时间短

B、乳酸液药性稳定

C、常用的浓度为3%

D、对蔬菜质量和外观都有较大损伤：

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第8题

食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：（)

A、原料采购、原料验收、投料等原料控制 ;

B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制 ;

C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制 ;

D、运输和交付控制。

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第9题

沉放的预制钢筋混凝土管节制作应符合下列规定，其中哪项规定不是主控项目。

A、原材料的产品质量保证资料齐全，各项性能检验报告应符合相关国家相应标准的规定和设计要求

B、混凝土强度、抗渗性能应符合设计要求

C、预制结构的外观质量不宜有一般缺陷，防水层结构符合设计要求

D、钢筋混凝土管节制作中的钢筋、模板、混凝土质量验收合格

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第10题

对液体氯化胆碱、液体蛋氨酸等有刺激性的原料进行取样时不用佩戴防护眼镜和手套（）

是

否

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第11题

畜肉制品类原料的质量鉴别一般以外观、色泽、组织状态、气味和滋味等感官指标为依据。（）

正确

错误

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