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第1题
食品的酸度通常用总酸度（滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接／酸碱滴定法
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
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第2题
食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以乳酸表示，肉、水产品以乳酸表示，蔬菜类以草酸，苹果类、柑橘类水果分别以()酸、柠檬酸表示
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第3题
总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。
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第4题
水中总大肠菌群系以100ml水样中所污染的总大肠菌群的[最大可能数（)表示。
水中总大肠菌群系以100ml水样中所污染的总大肠菌群的[最大可能数()表示。
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第6题
连续式平整度仪检验平整度试验方法适用于测定路表面的平整度，评定路面的施工质量和使用质量，但不适用于()的路面上测定。
A、表面光滑
B、已有较多坑槽
C、表面平整
D、破损严重
E、新建路面
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第7题
当天然水中的总碱度>总硬度时，水中既有（)硬度，又有（)碱度，而无（)硬度。
当天然水中的总碱度>总硬度时，水中既有()硬度，又有()碱度，而无()硬度。
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第8题
邻联甲苯胺－亚砷酸盐比色法适用于测定生活饮用水及其水源水的总余氯及游离余氯。（)
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第9题
测定酸度时，样品处理时需将样品中的()除去，避免对测定结果的干扰
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第10题
测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的（)。
测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的()。
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第11题
出版物发行企业常见的环境污染有（)。
A、粉尘污染
B、废气废水
C、固体废物污染
D、工作环境污染
E、生活环境污染
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题目内容
（请给出正确答案）
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