A、抗坏血酸
B、脂肪酸
C、草酸
D、植酸
A、血红素铁重要存在于动物性食品中
B、非血红素铁重要存在于动物性食品中
C、血红素铁在肠内的吸取并不受膳食因素的影响
D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E、铁的吸取与体内铁的需要量有关
A、血红蛋白铁
B、血红素铁
C、非血红素铁
D、铁蛋白
E、转铁蛋白
A、缺少维生素D
B、食物中脂肪过多或脂肪吸取不良
C、食物中草酸盐或植酸盐,与钙形成不容性钙盐
D、黄瓜与花生同吃增进钙吸取
A、构成机体的骨骼和牙齿
B、参与调整神经、肌肉兴奋性
C、影响毛细血管通透性
D、增进铁的吸取
E、参与凝血过程
A、植酸
B、膳食纤维
C、维生素D
D、铁离子
E、鞣酸
A、维生素B2
B、维生素D
C、维生素C
D、β-胡萝卜素
B、草酸
C、膳食纤维
D、乳糖
A、使交感神经更趋于活跃
B、锻炼血管收缩功能
C、减少情感障碍
D、增进吸取