萃取操作方式可分为间歇萃取和连续萃取两种。（)

第1题

由于“惰水效应”使得咖啡粉得不到充分地萃取，从而口感不佳，这种萃取现象叫做()。

A、萃取适当

B、萃取过度

C、萃取不足

D、萃取过量

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第2题

用水浸泡咖啡从而提取咖啡中的各种滋味物质，属于萃取中的()。

A、固液萃取

B、液液萃取

C、无

D、无

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第3题

下列哪些方法是儿科治疗药物监测中常用的生物样品前处理方法

A、衍生化

B、液-液萃取

C、固相萃取

D、超临界萃取

E、蛋白沉淀

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第4题

手冲咖啡萃取结束后，残留在滤纸上的咖啡粉往往呈现()状，表示萃取方式正确。

A、锥形

B、钵形

C、碗形

D、凹陷形

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第5题

现代咖啡萃取方法可以简单地分为()种。

A、两种

B、三种

C、四种

D、五种

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第6题

橙的拉丁学名是Citurs aurantium，萃取部位（)，萃取方法挤压，挥发等级高，科别芸香科，产地意大利、巴西。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第7题

通常用萃取百分率来表示物质在萃取剂（)中聚集的程度。
A、水相
B、有机相
C、无机相

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第8题

简述超临界流体萃取法制油的原理。

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第9题

加热、冷却、冷凝、蒸发、吸收、萃取属于热量传递基本规律的基本物单元操作。（)

是

否

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第10题

浸泡萃取时过滤压在()个气压左右。

A、1

B、2

C、5

D、9

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第11题

espresso的制作，咖啡粉萃取时，过滤时间不能高于()秒。

A、30

B、35

C、40

D、45

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萃取操作方式可分为间歇萃取和连续萃取两种。（)萃取操作方式可分为间歇萃取和连续萃取两种。()

萃取操作方式可分为间歇萃取和连续萃取两种。（)
萃取操作方式可分为间歇萃取和连续萃取两种。()