渥堆工艺是普洱茶工艺的关键，晒青毛茶通过潮水渥堆，茶叶中多酚类化合物在水热的作用下进行缓慢氧化，以形成普洱茶特有的色、香、味。（)

第1题

晒青毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”，“生茶”是指晒青毛茶精加工后不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成的不成熟的茶。（)

是

否

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第2题

青茶制造工艺有萎凋、做青、炒青（杀青)、揉捻、干燥五道工序（)

是

否

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第3题

从食品安全危害分析生面包虾工艺，哪些工序是关键控制点？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

浓香型白酒生产的基本类型有（)。

A、老五甑工艺

B、大小曲串香工艺

C、原窖法工艺

D、新型白酒工艺

E、小曲酒工艺

F、跑窖法工艺

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第5题

根据《国家安全监管总局关于公布首批重点监管的危险化工工艺目录的通知》（安监总管三[2009]116号)的规定，下列不属于重点监管危险化工工艺的是（)
A.硝化工艺
B.加氢工艺
C.烷基化工艺
D.中和工艺

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第6题

装卸作业中的技术标准和规范即_______。

A、工艺过程

B、工艺流程

C、工艺纪律

D、操作工艺

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第7题

通过焊接性试验，可以（)。

A、选定适合母材的焊接材料

B、确定合适的焊接工艺参数

C、确定焊接接头的抗拉强度

D、确定合适的热处理工艺参数

E、研制新的焊接材料

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第8题

下列处理工艺中，()工艺属于生物膜处理工艺。

A、氧化沟

B、SBR

C、传统活性污泥

D、生物转盘

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第9题

在给水净化工艺中，沉淀按工艺不同分为自然沉淀和混凝沉淀。（)

是

否

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第10题

一些老企业多采用:EAF／BOF－（LF)－VD工艺,新建钢厂中多采用:EAF／BOF－LF－RH工艺。（)
一些老企业多采用:EAF/BOF-(LF)-VD工艺,新建钢厂中多采用:EAF/BOF-LF-RH工艺。()

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第11题

顺作法施工工艺的基础工程质量易保证是因为（)A.结构工程由下而上施工，工艺合理，属成熟工艺B.
顺作法施工工艺的基础工程质量易保证是因为()
A.结构工程由下而上施工，工艺合理，属成熟工艺
B.商品混凝土的质量较好
C.混凝土的养护方案合理

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