题目内容（请给出正确答案）

[多选]

下列关于幼儿膳食热能搭配的说法正确的是（）。

A、早餐占全天热能的25%～30%，即早餐高质量

B、午餐占全天热能的30%～40%，即午餐高质量、高热量

C、晚餐占全天热能的25%~30%，即晚餐清淡、易消化

D、午点占全天热能的10%，即午点清淡、易消化

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第1题

下列关于幼儿膳食营养监测说法正确的是（）。

A、详细登记所购食物的种类和数量

B、定期进行营养评估

C、每学期进行一次称量法膳食调查

D、幼儿营养监测应有政府授权

E、每日记录进餐人数

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第2题

下列关于幼儿膳食营养监测说法错误的是()。

A、幼儿营养监测应有政府授权

B、定期进行营养评估

C、详细登记所购食物的种类和数量

D、每学期进行一次称量法膳食调查

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第3题

关于平衡膳食说法不对是()。

A、食物品种多样

B、营养素之间数量和比例平衡

C、食物要精细

D、热能平衡

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第4题

以下关于糖尿病患者合理膳食的说法正确的是（）

A、脂肪占总能量的20%-30%

B、碳水化合物占50%-65%

C、蛋白质占10%-15%

D、采用少食多餐的清淡饮食，每天食盐不超过6g

E、注意食物应多样化，通过食物交换份的方法合理搭配膳食，并要求根据患者病情和特点制订个体化膳食处方

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第5题

下列关于糖尿病人最重要的膳食特征是（）。

A、低盐

B、低脂肪

C、低胆固醇

D、低热能

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第6题

幼儿膳食要尽量做到粗细搭配、干湿搭配等，并适当给幼儿食用一些坚果类和腌腊制品（）

是

否

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第7题

1幼儿一日食谱2该幼儿膳食的热能和各种营养素摄取量的评价3该幼儿食谱中餐次能量比列及宏亮营养素供能比4该幼儿食谱中膳食蛋白质来源的评价5营养素差距的检查与食谱调整6幼儿的膳食烹调应注意哪些方面？

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第8题

幼儿膳食的基本要求应是()。

A、营养齐全，搭配合理

B、合理加工与烹调

C、合理安排进餐

D、保证饮食卫生

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第9题

在为幼儿搭配膳食时，可采用哪些方法?

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第10题

幼儿膳食的基本规定是（）。

A、营养齐全，搭配合理

B、合理加工与烹调

C、合理安排进餐

D、保证饮食卫生

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第11题

D2270 幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中碳水化合物所提供的热能应占总热量的（）

A、12%～15%

B、15%～20%

C、20%～30%

D、50%～60%

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