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[主观]

葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（)℃，甜葡萄酒（)℃，优质葡萄酒（)℃，陈年波特酒（)℃，干型雪梨酒（)℃，甜型雪梨酒（)℃，香槟汽酒（)℃。
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第1题

白葡萄酒的饮用温度通常在（)℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（)℃，汽酒的饮用温度为（)℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。

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第2题

奔富葡萄酒产自德国。（)
奔富葡萄酒产自德国。()

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第3题

影响葡萄酒品质的因素有()

A、土壤

B、气候

C、湿度

D、温度

E、工艺

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第4题

储藏葡萄酒的温度为7~18℃，湿度应保持在（)。
A、65%
B、70%
C、75%
D、80%

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第5题

干白葡萄酒的饮用温度为（)℃左右。
A、15
B、10
C、5
D、12

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第6题

属于葡萄酒中旧世界的国家有()

A、法国

B、德国

C、澳大利亚

D、南非

E、智利

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第7题

各种葡萄酒的酿造过程虽不完全相同，但大致可分为（)、（)、（)、（)、（)和（)等6个步骤。

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第8题

酿造葡萄酒的葡萄品种有()

A、赤霞珠

B、霞多丽

C、美乐

D、雷司令

E、品丽珠

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第9题

白葡萄酒在8～12℃时为最佳（)。
A、展示温度
B、销售温度
C、饮用温度
D、保管温度

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第10题

根据消费税的有关规定，下列消费品中实行从量定额与从价定率相结合征税办法的是()。

A、啤酒

B、白酒

C、酒糟

D、葡萄酒

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