食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险（）

是

否

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第1题

未取得食品小作坊许可证从事食品生产加工活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（)。

A、责令改正，没收违法所得和违法生产加工的食品

B、违法生产加工食品的货值金额不足一万元的，并处五千元以上三万元以下罚款

C、货值金额一万元以上的，并处货值金额三倍以上五倍以下罚款

D、逾期不改正的，可以并处没收用于违法生产加工的工具、设备、原料等物品

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第2题

预防性维护：为消除设备失效和生产计划外中断的原因而采取的措施，作为制造过程设计的一项输出（）

是

否

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第3题

白酒生产企业用于监测控制的监督设备，如酒精计、罐装机等，就定期校准、维护或检定。（)

是

否

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第4题

县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（) 。
A.进入生产经营场所实施现场检查并对生产经营的食品进行抽样检验
B.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备
C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D.以上都是

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第5题

食品小作坊生产食品类别实行目录管理，（)可以制定、公布《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定以外禁止食品小作坊生产加工的食品目录。
A.设区的市、自治州人民政府
B.设区的市、自治州人民政府食品药品监督管理部门
C.县市区人民政府
D.县市区人民政府食品药品监督管理部门

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第6题

依据《电力建设安全工作规程第1部分：火力发电》（DL5009.1－2014)，涉及人身、设备安全的一般事故隐
依据《电力建设安全工作规程第1部分：火力发电》(DL5009.1-2014)，涉及人身、设备安全的一般事故隐患应立即监督整改，重大事故隐患应制定治理方案，限期整改，整改过程应进行监督。不能立即整改的，应采取保证安全的临时措施。()

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第7题

食品卫生通常主要指食品的（）过程的安全。

A、消费

B、种植养殖

C、生产加工

D、储藏运输

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第8题

安全生产监督管理部门和其他负有安全生产监督管理职责的部门依法开展安全生产行政执法工作时，发现某企业存在重大事故隐患，则不能立即采取的措施是：（)
A.通知电力部门立即对其拉闸断电
B.作出停产停业、停止施工、停止使用相关设施或者设备的决定
C.责令企业立即排除隐患
D.停止供电、停止供应民用爆炸物品等措施

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第9题

某水利工程项目施工过程中使用了塔式起重机，该水利施工企业在进行塔式起重机安装（拆除)时，应委托具备相应资质的施工单位进行。（)该水利施工企业可不派人进行监督检查，由塔式起重机安装（拆除)施工单位对作业过程全权负责，在进行设备安装（拆除)前应编制技术方案，并安排专人现场监督。（)

是

否

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第10题

食品加工助剂，是在生产加工过程起重要工艺作用，一般在制成终产品之前去除，若终产品中有残留，按照国家相关标准，必须在食品标签上标注该加工助剂的类别和含量（）

是

否

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第11题