题目内容（请给出正确答案）

[判断]

乳原料是生牛乳和脱脂奶粉相比，生牛乳做成的奶粉营养价值更高（）

是

否

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第1题

升级后珍护奶粉是1小时运输，生牛乳一次成粉（）

是

否

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第2题

金领冠基础奶粉的卖点有（）

A、100%生牛乳配方

B、α+β专利蛋白组合

C、珍稀OPO结构脂

D、专利核苷酸

E、4倍进口益生菌、双重益生元

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第3题

菁护的A2奶源优势表现在（）

A、2型蛋白更贴合人体消化系统

B、A2型蛋白在消化后不会引起肠胃不适

C、臻选1%专属牧场珍稀A2生牛乳，更好吸收

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第4题

乳品饮料是指以（)为原料，经过加工处理制成液状或糊状的饮料。
A、牛乳或凝固剂
B、牛乳或添加剂
C、牛乳或化学制品
D、牛乳或乳制品

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第5题

添加辅食的目的是为了补充人乳或牛乳营养成分不足。（)

是

否

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第6题

（)是指以牛乳或乳制品为原料，经加工处理制成液状或糊状的饮料。
A、酸奶饮料
B、奶酪饮料
C、乳品饮料
D、牛奶饮料

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第7题

血乳检测批频：每年一季度、四季度所有牧场1次/季度。6-9月，工厂据检测结果等情况自行安排。判定标准：“++”或牛乳感官异常，判定不合格，拒收处理（）

是

否

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第8题

血乳检测批频：每年一季度、四季度所有牧场1次/季度。6-9月，工厂据检测结果等情况自行安排。判定标准：“++”或牛乳感官异常，判定不合格，拒收处理（）

是

否

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第9题

下列关于牛奶的论述哪一项不正确：（)。

A、含有乳清酸

B、牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯

C、脾胃虚寒作泻者慎用

D、不含胆固醇

E、牛奶具有预防胃癌的效能

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第10题

母乳是婴儿最理想的天然食品，母乳主要特点有（）

A、母乳中的蛋白质最适合婴儿的生长发育;母乳中脂肪丰富，且容易消化吸收;含有亚油酸、α-亚麻酸、DHA、AA

B、母乳中乳糖含量较牛乳高，提供能量且具有有益的生理功能;母乳中矿物质含量比牛乳更适合婴儿的需要

C、母乳含许多免疫活性物质，包括免疫活性蛋白、乳铁蛋白、低聚糖等

D、喂养经济、安全方便、易消化吸收、不易发生过敏反应

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第11题

酸度是反应牛乳新鲜度和热稳定性的重要指标，酸度高的牛乳，新鲜度低，热稳定性差（）

是

否

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