题目内容（请给出正确答案）

[多选]

黑米秋耳相思豆燕麦月饼有什么特点（）

A、黑米红豆在一起

B、元气满满好CP

C、粒粒紫苏伴秋耳

D、馅料多多有心意

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第1题

含磷较高的食物有哪些（）

A、谷薯类：荞麦，燕麦，黑米，高粱，青稞

B、豆类：黑豆，黄豆，绿豆，豆腐干

C、肉蛋奶类：松花蛋，鸭蛋，鸡蛋黄，海米，干贝，猪肝，奶酪

D、蔬菜水果：核桃，花生，开心果，西瓜子，腰果，松子

E、加工食品及饮料：三文治，火腿，汉堡

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第2题

B级减肥主食：谷类。燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、黑米、小米等粗粮，其中燕麦和莜麦是最佳选择。它们饱腹感远超白米白面，但维生素和矿物质含量却更高（）

是

否

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第3题

什么是留胚米？有什么特点？其加工方法有何不同？

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第4题

木耳有“素中之荤”之美誉，产季较长，3～5月为春耳，6～8月为（），9～10月为秋耳。

A、伏耳

B、夏耳

C、粗木耳

D、细木耳

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第5题

米旗八宝饭采用的什么米（）

A、糯米

B、黑米

C、泰国香米

D、大米

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第6题

燕麦拿铁有什么特别的（）

A、燕麦奶比牛奶更醇厚浓香

B、是目前欧美很流行的饮品搭配

C、含膳食纤维

D、0胆固醇，轻盈低负担

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第7题

检测标本中脂类存在，可用什么试剂？（）

A、雪夫试剂

B、纳迪试剂

C、米伦反应

D、苏丹黑

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第8题

本季联名款JeremyVille有什么特点（）

A、配色上主要以黑白灰为主

B、鞋面上经常出现涂鸦的图案

C、鞋面上有专为斯凯奇创作的插画图案，传递并表现斯凯奇品牌的重要元素

D、每个颜色都代表了不同的品质和含义，组成了一幅人类、小动物、大自然、地球和谐共处的有爱画面

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第9题

燕麦小米粥熬制30斤投料标准（）

A、小米500克，燕麦米200克，金瓜泥600-1000克，水75斤

B、小米530克，燕麦米200克，金瓜泥400-600克，水30斤

C、小米550克，燕麦米500克，金瓜泥700-1000克，水30斤

D、小米540克，燕麦米300克，金瓜泥800-1000克，水30斤

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第10题

合理营养，平衡膳食具体化：红、黄、绿、白、黑指哪些（）

A、红指西红柿、红葡萄酒

B、黄指南瓜、胡萝卜、黄豆、玉米

C、绿指绿茶、深绿色蔬菜

D、白指燕麦、茭白、白萝卜

E、黑指香茹、黑木耳、黑芝麻

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第11题

下列食品中血糖指数最低的是（）。

A、小米

B、梗米

C、土豆

D、燕麦

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