根茎类原料大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后容易氧化变色。因此，这类原料去皮后应立即浸入沸水中，以防变色（）

第1题

以下对地黄的正确描述是（)。

A、药用部位为根茎

B、河南产者质佳

C、生地黄质地较坚硬，不易折断

D、熟地黄表面乌黑色，有光泽

E、含有环烯醚萜苷类成分

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第2题

下列属于伞形科植物根和根茎类生药的特征的是（)。

A、有分泌腔或分泌道

B、具备双子叶植物根或根茎次生构造的一般特征

C、常含香豆精类或内酯类

D、常含有菊糖

E、常能产生荧光或异羟肟酸铁反应呈阳性

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第3题

喝茶可降低多价金属离子、生物碱、苷类、胃蛋白酶、四环素类等药物的疗效，其机制主要是茶中的什么成份与之结合（)
A.茶碱
B.黏多糖
C.咖啡因
D.蛋白质
E.鞣酸

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

在秋、冬季采收的根及根茎类药材是（）

A、半夏

B、浙贝母

C、太子参

D、党参

E、延胡索

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第5题

秋季可多吃一些薯类、根茎类的蔬菜、甜薯、胡萝卜等，以补充维生素A和碳水化合物。（)

是

否

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第6题

全年均可采收的药材是()。

A、根及根茎类

B、叶类

C、矿物类

D、藻菌类

E、动物类

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第7题

一般宜在春末夏初采收的中药是()

A、根及根茎类中药

B、全草类中药

C、果实种子类中药

D、皮类中药

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第8题

下列按照入药部分分类时属于根及根茎类的生药有（)

A、黄连

B、青蒿

C、款冬花

D、防风

E、附子

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第9题

根茎类蔬菜要先刮削外皮，然后用清水洗净（）

是

否

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第10题

著名菜肴“虫草炖鸭”所使用的冬虫夏草应该属于（)。
A.根茎类
B.低等动物
C.高等动物
D.食用菌

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第11题

果蔬泥面团一般以（)蔬菜为主要原料制成。

A、根茎类

B、叶菜类

C、荸荠

D、莲藕

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