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“番菜挣推一品香,西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁,我爱香槟酒一觞。”文中的“番菜”与正宗传统西菜是不一样的,正宗西菜的生、臊、腥颇不和中国人的口味,广东人遂加以中国传统烹调技法加以改造,名之曰“番菜”。西菜传入中国后的变化反映了（）

[单选]

“番菜挣推一品香,西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁,我爱香槟酒一觞。”文中的“番菜”与正宗传统西菜是不一样的,正宗西菜的生、臊、腥颇不和中国人的口味,广东人遂加以中国传统烹调技法加以改造,名之曰“番菜”。西菜传入中国后的变化反映了（）

A、西餐深刻影响了国民饮食

B、民众产生了崇洋媚外的心理

C、近代饮食的中西合璧特征

D、国人对西方餐饮去芜存菁

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第1题

“番菜争推一品香，西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁，我爱香槟酒一觞”这一情景在上海最可能出现于（）

A、明朝

B、清朝

C、民国

D、新中国

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第2题

清饮红茶品饮时，要()。

A、先尝其味，再观其色

B、先观其色，再闻其香

C、先闻其香，再观其色

D、先尝其味，再闻其香

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第3题

清饮红茶品饮时，要()。

A、先闻其香，再观其色

B、先尝其味，再闻其香

C、先尝其味，再观其色

D、先观其色，再闻其香

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第4题

据《明史》记载，（郑和下西洋）“欲耀兵异域，示中国富强。"由此可见郑和下西洋的主要目的是（）

A、开疆拓土

B、但伊斯兰教圣地朝拜

C、宣扬国威

D、加强与四方的交流

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第5题

”蒜香一品骨“用蒜茸腌多久才会蒜味十足（）

A、一晚上

B、4小时

C、一天一夜

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第6题

馄饨铺的招牌菜品是（）

A、鲜肉虾仁馄饨

B、一品香水鱼

C、文火牛肉

D、道家养生餐

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第7题

“耀光凝色”系列香氛主基调是新鲜饱满的柑橘+绚烂花朵香（橙花，牡丹），给人以清新、活力，干净又奢华的感觉（）

是

否

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第8题

臻致修护护发乳香型为雅致东方香，特色成分是水解角蛋白，适合所有发质，功效损伤修护顺滑耀泽（）

是

否

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第9题

风味烤鱼（叉尾鮰鱼）的口味有（）

A、麻辣风味、蒜香风味

B、蒜香风味、青花椒风味

C、麻辣风味、青花椒风味

D、菠萝风味、蒜香风味、青花椒风味

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第10题

卤肉酱酱香风味（）

A、合适

B、一般

C、不合适

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第11题

豉汁排骨酱酱香风味（）

A、合适

B、一般

C、不合适

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