关于消毒柜碗碟物料摆放方式，以下说法正确的是（）

A、摆放不堵住出风口

B、物料之间留有空隙，利于冷风循环

C、物料可以严实塞满冰箱内部

A、遵循先进先出的原则

B、原料和原料之间可以混放

C、原料摆放划定好区域后，固定位置，标注名称，按剩余保质期由短至长的顺序从后到前摆放

D、化学品可以放在货架下层

A、原物料遵循先进先出原则，放在货架中上层易取区域

B、原料摆放划定好区域后，固定位置，标注名称，按剩余保质期由短至长的顺 序从前到后摆放

C、原料与原料之间分类并排摆放，不混放

D、未开箱小食整箱存放，开箱食品优先在原箱内存放

A、试衣凳必须统一摆放在试衣间左角落

B、试衣鞋放置于右角落，头朝里摆放并经常清洁，保持干净卫生

C、除试衣间内配有的物料外，不能摆放其他任何杂物

D、试衣间安装摄像头，保证商品不丢失

A、杯盖、饮品杯放于符合门店制作动线的位置

B、多功能收纳盒与二维码台卡放置于单屏机后，只允许摆放吸管、餐巾纸、杯 套

C、如吧台围栏内空间足够，蓝色杯塞、封口贴纸等物料放在吧台围栏内

D、如吧台围栏内空间不足，蓝色杯塞、封口贴纸等物料放在二维码台卡后，尽 量不对外展示

A、原料固定摆放位置、分类摆放，符合先进先出原则

B、已开封物料需按门店物料保质期中的要求进行密封及储存

C、糖浆、可可粉、焦糖糖稀、巧克力预调液摆放至符合门店制作动线的位置

D、小食优先放置在取餐区台上层板层，如层板架空间不足，放置于移动物料架或取餐区周边台下柜体内

A、可盛放热饮，不可用于洗碗机和微波炉

B、该系列碗碟共有6种尺寸，满足不同需求

C、奥夫塔碟子可作为同系列汤碗的盖子

D、钢化玻璃制成，结实耐摔

A、需检查原料效期并查看余量

B、确认接近瓶底的糖浆有备用份以及摆放位置

C、糖浆余量不足需更换

D、当日废弃的预制类原料无需粘贴效期，只需打烊废弃即可

A、消毒柜容量足够且需要至少配备2倍数量的周转杯具，功能正常

B、布草柜已正确粘贴各项标 签；各类物资按照标签分类摆放

C、回收间干湿脏布草按标准分类存放

D、酒店已配置化学品自动分配器，酒店在岗员工已接受化学品操作使用规范 及安全急救措施培训

A、商品在码放过程当中，不能出现箱体倒置现象

B、所有区域、物料架、物料盒均需有明确标识，标识一面朝外放置

C、库房/储藏柜各种商品无需定位码放，对每批商品码放遵循先进先出原则

D、库房/吧台消防灭火器要摆放在指定位置上，消防通道位置不能存放货物

A、消毒柜上层放满即可

B、消毒柜下层放满即可

C、消毒柜上下两层放满即可