题目内容（请给出正确答案）

小呆今天晚班经理，晚班打烊执行炸油测试，餐厅测油仪刚被校准完成。设备正常，经过测试所有炸油均未超过读数15，小呆在2G系统记录了每口炸锅的读数。转天正好专员评估餐厅。经过实际检测使用中的薯条站四分槽炸锅读数超过了22，请问这个情况会判定（）

[多选]

小呆今天晚班经理，晚班打烊执行炸油测试，餐厅测油仪刚被校准完成。设备正常，经过测试所有炸油均未超过读数15，小呆在2G系统记录了每口炸锅的读数。转天正好专员评估餐厅。经过实际检测使用中的薯条站四分槽炸锅读数超过了22，请问这个情况会判定（）

A、一般偏差项，因为餐厅执行检测的标准没有问题

B、明显偏差，因为炸油超过了废弃点

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第1题

物料解冻时间根据制备计划排定，排定的原则是（）

A、解冻12小时的物料13:00执行

B、解冻24小时的物料00:00执行

C、解冻小于12小时的物料23:00执行

D、晚班打烊为第二天早班准备第一批物料时，只需要注意相关数量符合值班经理要求，全部摆放在同一周转箱中

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第2题

晚班炸油检测已过废弃点，但是没人换油可以继续使用（）

是

否

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第3题

早上早班家人上班到营业前正确的工作流程晚班家人营业前正确的工作流程（）

A、早班参加大晨会--财务室对账--换取零钱--开小会--打开测试收银系统POS机--整齐摆放备用金--领取耗材--打扫卫生

B、对账--领取备用金--换取零钱--打开收银机--领取耗材--打扫卫生

C、晚班在8点之前到办公室领取备用金--换取零钱--收银主管宣导今天工作安排--打开测试收银系统--整齐摆放收银底钱--领取耗材--打扫卫生

D、晚班开小会---领取备用金-- 换取零钱--打开收银机--打扫卫生

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第4题

晚班值班打烊时收银机要核对好线上及线下数据（）

是

否

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第5题

最后一场电影开始后（）分钟，可关闭检票口，进行晚班打烊工作

A、5

B、15

C、30

D、45

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第6题

对炒菜汁保质期描述正确的是（）

A、打烊一律废弃

B、K+1

C、早班煮的不能隔夜

D、晚班煮的隔天优先使用

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第7题

我们午会怎么开（）

A、晚班需提前20分钟到店开会、主任或副主任召开午会

B、首先相互问好、总结昨天的工作、布置今天的工作

C、协调重要事宜或传达新政策、团队激励活动

D、集体宣读企业誓词

E、晚班上班的时间为准、不要迟到

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第8题

晚班当值经理下班后忘记布防，偶尔一次没有关系，直接下班回家（）

是

否

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第9题

订单服务微信群，必须加入哪些账号（）

A、管家主管

B、管家经理

C、晚班管家

D、质检

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第10题

“某影城在放映过程中，早班放映员甲因被值班经理委派其他工作，未能核实TMS影片排期，在晚班放映员乙到岗接班的时候，发现排期有误，并发现该服务器内未存储需方影片，便立即执行TMS分发影片至该服务器，但由于时间关系，未能在该片开映前完成传输，导致该厅本场影片停映。”请简述本场景中甲、乙两位放映员在工作中的疏忽。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第11题

关于营业款转账，以下正确的是（）

A、转账时间：早班当天存，晚班次日存

B、转账金额：按班次，不合并，不拆分

C、转账人：店经理或店经理指定人员

D、每月1日12点前，必须完成上月最后一天的晚班营业款转账

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