题目内容（请给出正确答案）

多选有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是（）

[多选]

多选有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是（）

A、也可引起慢性毒性

B、黄曲霉毒素只能诱发肝癌

C、黄曲霉毒素作用的靶器官主要是肾脏

D、很强的急性毒性

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第1题

黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性，防霉的主要措施是控制温度。（）

正确

错误

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第2题

黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性。（)

是

否

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第3题

目前毒性最强、危害最大的一种毒素是()。

A、镰刀菌属毒素

B、黄变米毒素

C、黄曲霉毒素

D、赭曲霉毒素

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第4题

黄曲霉毒素中产量最高、毒性最大、致癌性最强的是（)

A、B1

B、B2

C、G1

D、G2

E、M1

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第5题

毒性及致癌性最强的黄曲霉毒素类型为（）。

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第6题

黄曲霉毒素具有很强的致畸致癌毒性，对于污染了该毒素的稻米，正确的处理方法是（）。

A、不再食用

B、用醋浸泡几小时后，洗净即可食用

C、用盐水浸泡几小时后，洗净即可食用

D、用清水将外表的霉菌洗掉即可食用

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第7题

论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及预防措施。

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第8题

下列关于黄曲霉毒素叙述错误的是（）。

A、具有极强的毒性和致癌性

B、能够溶解于氯仿

C、花生易被黄曲霉毒素污染

D、一般的烹调加工温度即可破坏

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第9题

有一种微生物最喜欢生长在潮湿的花生、玉米等子粒上，能产生一种毒性很强的毒素，可使动物得肝癌，这种真菌是（）

A、乳酸菌

B、青霉

C、黄曲霉

D、痢疾杆菌

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第10题

与黄曲霉毒素有关的肿瘤是A．肝癌B．食管癌C．结肠癌D．子宫颈癌E．鼻咽癌
与黄曲霉毒素有关的肿瘤是
A．肝癌
B．食管癌
C．结肠癌
D．子宫颈癌
E．鼻咽癌

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第11题

黄曲霉毒素属于何种毒性()。

A、基本无毒

B、低毒

C、中等毒

D、条件有毒

E、剧毒

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