食品工业中热处理的类型主要有：（）。

简述食品工业中热处理的类型及特点。

钢的整体热处理主要有退火、回火、正火和淬火。（）

简述壳聚糖在食品工业中的应用。

有机化合物中电子跃迁主要有哪几种类型？这些类型的跃迁各处于什么波长范围？

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影响轮迹横向分布的因素主要有道路的（)、（)、交通量中车辆组成类型、交通密度，以及是否分道行驶
影响轮迹横向分布的因素主要有道路的()、()、交通量中车辆组成类型、交通密度，以及是否分道行驶等。

现场运行中智能电能表遇到通信类的故障，主要是指无法抄收电能表数据通常此类型故障主要有哪四方面原因？

什么是淀粉的糊化与老化。影响淀粉糊化与老化的因素有哪些？举例说明淀粉糊化和老化在食品工业中的应用。

提高非铁金属的热处理温度会（)
A、增大电导率
B、对电导率无影响
C、减小电导率
D、可能增大也可能减小电导率，取决于合金和热处理类型

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在排水系统中，管式存水弯是利用排水管道的几何形状的变化形成的存水弯，主要有P形、S形和（)三种类型。

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印加时期主要有三种类型的音乐，其一为()，用于宗教祭祀与节日典礼。其二为哈拉维，有丧葬时的哀歌，也有生活中的抒情歌曲。其三为()，即舞蹈音乐。