评比香气香气时先将最好的和最差的区别开并做记号,一般是好的（).

A、向下排

B、放中间

C、向上推

D、摆最后

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花茶审评时应侧重审评香气、汤色和滋味。（）

为了提高空气质量，加强对室内环境的管理，应该严格管理哪种系统，并做好通风系统管理？()

品饮花茶闻香时，其（)次主要闻香气的纯度。
A、一
B、二
C、三
D、四

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品饮花茶闻香时，其二次主要闻香气的（)。
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

品饮花茶闻香时，其一次主要闻香气的（)。
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型

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鉴别乳香时不应出现的现象是（)。
A、表面常附有白色的粉霜
B、断面蜡样，少数呈玻璃样光泽
C、燃烧时有香气
D、燃烧时冒黑烟
E、与水共研形成黄棕色乳状液

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为了提高茉莉花茶香气的浓度，改进茉莉花茶香型，生产上常用少量的白兰花打底，使茶坯有少许白兰花香为底香。但白兰花打底用花量不宜过多，否则茉莉花茶的香气中带有浓厚的白兰花香，审评时称为“透兰"。（)

多数食品在加热时产生香气主要是发生了（)、羰氨反应等。

烤烟香气物质大部分在烘烤的（)和定色期产生的。
烤烟香气物质大部分在烘烤的()和定色期产生的。

屏式过热器处在高温烟区，又受到炉膛辐射，因此，工作条件()。

铁观音既是茶树品种名称，也是茶叶商品名称。铁观音茶经十多道工序精制而成。成品茶兼有红茶之甘醇，绿茶之清香，并具有自然兰花香气。铁观音这种特殊的风格常称为“观音韵”以区别于其他品种所制的乌龙茶。“观音韵”只有生产在原产地福建省安溪县的铁观音才具备。（)