单人份金汤酸菜鱼底料多少克（）

专用牛油火锅底料除了做底料外还可以做（）

店内所有底料里不建议用紫铜锅使用的底料是（）

酸菜鱼、老鸭汤下料顺序为：色拉油油温130-140度，闹钟调至12：00，转速调为40，风机必须打开，确认泡姜颗粒均匀度、无异物，下洋葱、泡姜，泡姜下完后开启压缩空气。确认料车内泡海椒，熬制12:30下泡海椒并记录温度。烧涨后12:50关火，并记录温度。接到下红油（红油只老鸭汤有，酸菜鱼不加红油），熬制到12:55下盐巴、味精，豆豉粉用色拉油搅拌均匀下锅，豆豉粉下锅温度不超过80度。接到下乳酸、香精。香精必须是最后倒入锅内。所有物料下完后搅拌5-钟放料，如特殊情况延迟放料，搅拌速度调为20（）

黄金海胆蟹壳烧单份出品每份海胆酱需要多少克（）

牛奶烧仙草：加入底料，75cc牛奶，5cc蔗糖，8个冰块，雪克15下就可以了（）

建10米3的底层出料水压式沼气池需准备多少建筑材料?

　　

建6米3的底层出料水压式沼气池需准备多少建筑材料?

　　

更换新品项86213913 薄底比萨发酵预混合料的配方为水量（）公斤，面粉（）公斤，大豆油（）克，发酵粉混合料（）包

百素酸菜鱼闸北店餐厅里有多少张桌子（）

留样食品的留样数量不少于多少克（）

金纳斯家居产品丰韵紧实霜里面有多少克产品（）