题目内容（请给出正确答案）

[主观]

下列（)是奶在凝化酶的作用下，酪蛋白凝固，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。
A.酸奶
B.计司
C.奶油
D.炼乳
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

查看答案

更多“下列（)是奶在凝化酶的作用下，酪蛋白凝固，经较长…”相关的问题

第1题

计司是奶在凝化酶的作用下，（)凝固，经过长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。
A.乳脂肪
B.酪蛋白
C.球蛋白
D.乳清蛋白

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第2题

乙醇消毒的作用原理是()

A、破坏细胞膜的结构

B、与菌体蛋白的氨基结合使其变性

C、使菌体蛋白凝固变性

D、干扰细菌酶的活性

点击查看答案

第3题

关于母乳营养的描述，错误的是()

A、母乳中乳清蛋白多，酪蛋白少，在胃内形成凝块小，易消化吸收

B、母乳的钙磷比例适宜(2∶1)，利于钙的吸收

C、母乳含不饱和脂肪酸和必需脂肪酸多，有利于脑发育的营养需求

D、母乳中含铁量高，吸收率极高，不易发生缺铁性贫血

点击查看答案

第4题

能进入含有结核杆菌的巨噬细胞中,渗入结核菌体,在菌体内特定酶的作用下化,且在酸性环境中作用更强的抗结核药物是（)
A.乙胺丁醇
B.吡嗪酰胺
C.利福平
D.链霉素
E.异烟肼

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第5题

下列关于酶的调节的描述，错误的是（)
A.酶原是指酶刚合成或初分泌时的无活性前体
B.引起酶蛋白生物合成量增加的作用称为诱导作用，相反的作用称为阻遏作用
C.在调节酶活性的方式中，发生变构效应，其中的变构酶通常不是代谢过程中的关键酶
D.某些外源性药物可通过诱导或阻遏影响蛋白质的合成量
E.同工酶是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质、免疫性质不同

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第6题

具有ATP酶活性的蛋白质是:（)
A.肌钙蛋白
B.肌凝蛋白
C.肌纤蛋白
D.钙调蛋白
E.原肌凝蛋白

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第7题

正常机体血液在血管内不凝固的原因是（)

A、血液流动快

B、血管内膜光滑完整

C、纤维蛋白溶解系统的作用

D、有抗凝物质存在

E、凝血酶原无活性

点击查看答案

第8题

95%的乙醇溶液为什么比70%～75%的乙醇溶液灭菌效果还差

A、95%的乙醇使菌体表面蛋白迅速变性、凝固，妨碍乙醇再渗入

B、迅速抑制表面的酶活性，而内部酶没失活

C、缺少一定比例水分，抑制细胞壁合成能力差

D、灭活能力差

E、妨碍细菌代谢能力差

点击查看答案

第9题

（)是将消毒后的鲜奶经凝乳酶的作用，使蛋白质凝固析出后而得到的产品。
A.奶酪
B.酸奶
C.奶油
D.奶皮

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第10题

异烟肼与对氨基水杨酸合用产生协同作用的机理是

A、在肝脏竞争乙酰化酶

B、使异烟肼排泄减少

C、竞争血浆蛋白

D、促进异烟肼的吸收

E、增加异烟肼的穿透力

点击查看答案

第11题

检力检菌法分干检和检检菌检～在湿两并温湿同一度下检检菌效力检干检要强检是因检

A、可迅速提高度温

B、检有一定检、穿透湿潜体力大～促检菌蛋白凝固

C、迅速破检菌的检坏系检

D、促检糖检分解

E、使检菌迅速失活

点击查看答案

搜题

如果结果不匹配，请联系老师获取答案