关于低碘膳食配餐员，以下做法正确的是（）

A、低碘膳食的订餐、收费、分装及送达

B、积极参与膳食小组工作，推进工作持续改进

C、能担任低碘小组的信息采集工作，及时反馈运行中发现的问题

D、制定食谱

A、糖尿病患者

B、清真患者

C、对鸡蛋过敏的患者

D、无任何饮食禁忌的感冒患者

是

否

是

否

A、订餐时记录患者信息，及时与营养厨师及营养师沟通

B、不经营养师/营养厨师任何一方知晓与同意，私自更换菜品

C、订餐时告知患者：您的要求我们满足不了

A、核医学科碘-131治疗患者

B、内分泌病区甲亢患者

C、内分泌科糖尿病患者

D、神经内科冠心病患者

A、冷清流

B、无渣半流

C、高蛋白高维生素高能量膳食

D、低铜膳食

E、高碘膳食

A、入院前无需低碘膳食，入院治疗中进行低碘膳食

B、入院前2-4周开始低碘膳食，入院治疗中继续进行低碘膳食

C、无需低碘膳食，可以食用加碘盐及海产品

D、多食用富含碘的食品

是

否

A、膳食中铁的类型分为血红素铁和非血红素铁

B、血红素铁来源于植物性食物，其吸收率可达15%~35%

C、膳食铁的吸收易受到植酸、草酸、茶多酚、单宁等具有络合和鳌合能力的铁吸收抑制剂的影响，比如茶与咖啡，不要一起食用

D、非血红素铁来自植物性食物和乳制品中，其吸收率低，通常在10%以下，而以植物性膳食为主的膳食的铁吸收率通常低于5%

A、根据实际体重、肥胖程度、活动量计算每日需要能量

B、合理分配三餐

C、碳水越低越好，增加蛋白质，控制脂肪摄入，保证维生素和矿物质供给

D、多吃粗杂粮，增加膳食纤维；限制含糖饮料

E、戒烟酒，细嚼慢咽，七八分饱

F、清淡口味，选择拌、炖、蒸、焖等烹饪方式