特定全营养配方食品指可作为单一营养来源能够满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。（)

是

否

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第1题

下列食品中哪些能够进行网络交易？（)

A、预包装食品

B、特定全营养配方食品

C、散装食品

D、保健食品

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第2题

水果不能作为（)的主要来源。
A.膳食
B.营养
C.热能
D.营养素

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第3题

申请单一来源采购方式时，符合下列条件之一的，可认定为只能从唯一供应商处采购：
A.采购项目招标失败后，且投标人不足两家，需要变更为单一来源采购方式的;
B.软件开发项目只能由原开发公司承接升级改造，且升级改造费用少于原开发经费的;
C.必须与原采购设备配套的，包括主要设备已采购必须配备专用附属设备、附属设备已采购需要继续采购原主要设备两种情形，且所采购的设备不能用其他产品替代或者没有第二家供应商的;
D.采购特定产品作为研究对象的、参加省级或以上比赛专用器材设备;

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第4题

下列说法不正确的是（)
A、食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
B、预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
C、食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
D、食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。

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第5题

药物是指（)
A、能干扰细胞代谢的化学物质
B、能影响细胞功能的化学物质
C、用于治疗、预防和诊断疾病的化学物质
D、具有营养、保健、康复作用的化学物质

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第6题

孕妇应尽可能以（)作为热量的主要来源（)。
A、完整食品
B、不完全食品
C、玉米
D、面食

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第7题

全胃肠道外营养的护理要点哪项不正确：

A、配制必须严格无菌操作

B、营养液应24内小时匀速滴入

C、可存放48h以上

D、不可在营养液静脉通道采血、给药等

E、每隔24h在无菌操作下更换与静脉导管相接的输液管及输液瓶一次

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第8题

患者女，50岁。因慢性肾功能衰竭（尿毒症期)拟行肾移植手术。现患者暂行腹膜透析治疗。查体：身高160厘米，体重46公斤，BMI17.9。实验室检查结果：血BUN12.5mmol／L，血Cr215μmol／L，RBC2.61×109／L，Hb97g／L。患者胃口较差，每天约摄入粮谷类4两，肉类3两，蔬菜水果约1斤。以下对该患者的营养支持错误的是（)。

A、给予能量1900kcal/d

B、给予易消化吸收的全营养素进行补充

C、蛋白质1.1g/(kg·d)

D、注意补充多种微量营养素

E、可考虑给予部分静脉营养支持

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第9题

追求食品的形态美不能脱离（)。

A、美感

B、卫生

C、营养

D、可口