原料随货检验报告单验证要求：国产原料至少包括“原料出厂检验项目清单”中项目，进口原料：至少包括供应商备案项目（）

第1题

物资验收资料验证包括随货所带的图纸、说明书、合格证，还包括（)

A、生产许可证

B、安全鉴定证

C、检验报告

D、认证标识

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第2题

风险管控方案中的食品检验检测要求应包括原料、成品（）

是

否

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第3题

一种原料来自三个不同的地区，原料质量被分成三个不同等级。从这批原料中随机抽取500件进行检验，结果如表8-18所示。要求：检验各个地区和原料质量之间是否存在依赖关系。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

工厂实验室检验记录或CoA证明，所有接收的原料均来自合格供应商并满足标准要求；发往车间的原料和包装材料来自合格供应商，经过工厂检验批准放行（）

是

否

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第5题

食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：（)

A、原料采购、原料验收、投料等原料控制 ;

B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制 ;

C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制 ;

D、运输和交付控制。

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第6题

检测结果不合格时，要从检测人员、仪器、方法等方面进行验证，避免因（）、（）、（）导致的检测结果偏差，再对所检原物料进行复检。若结果仍不符合验收标准要求，则可确认为不合格

A、人员操作

B、仪器

C、方法误差

D、原料

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第7题

原奶检验报告单必须由系统打印，无特殊情况不允许出具手工报告单，如遇特殊情况（停电、停网、系统故障等不可抗拒因素）出具手工单，需同时出具说明书由质量经理签字确认，并随报告单留存（）

是

否

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第8题

智能补货系统上线以后，原料的预测，叫货模块就不能使用了，必须使用新的一键预测及叫货模块（）

是

否

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第9题

生药包括一切来源于天然的（)以及提制化学药物的原料药材，兼有生货原药之意。

A、中药

B、民族药

C、草药

D、化学药

E、生物制品

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第10题

砌筑砂浆中，对原料要求说法正确的是（)

A、砂宜用中砂，其中毛石砌体宜用粗砂

B、粉煤灰应采用Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级粉煤灰

C、水泥混合砂浆采用的水泥，其强度等级不宜大于32.5级。

D、外加剂均应经检验和试配符合要求后，方可使用

E、生石灰熟化成石灰膏时，应用孔径不大于3mm×3mm的网过滤，熟化时间不得少于7d

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第11题

当原料异丁烯浓度在10%以下时，随浓度的增加，异丁烯的转化率变化很大。（)

是

否

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