机械搅拌发酵罐和空气带升式发酵罐都属于好氧发酵罐，二者在结构和供氧机理上有何不同?

第1题

机械搅拌式发酵罐空气分布器的形式有（）、（）。

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第2题

叙述空气带升式（气升式）发酵罐的工作原理。

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第3题

气升式发酵罐与搅拌式发酵罐相比，下列不属于前者特点的是（）。

A、发酵罐内没有搅拌装置，结构简单

B、发酵罐内有搅拌装置，混合速度快

C、耗能少，利于生产

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第4题

简述机械搅拌自吸式发酵罐的工作原理及特点。

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第5题

自吸式发酵罐是一种不需要（），而在搅拌过程中自吸入空气的发酵罐。

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第6题

带升式发酵罐？

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第7题

简述机械搅拌自吸式发酵罐各构件作用及关键构件采用的型式。

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第8题

喷射自吸式发酵罐与气升式发酵罐工作原理的主要区别是：喷射自吸式发酵罐喷射空气吸入物料，而气升式发酵罐是喷射物料吸入空气相反。（）

正确

错误

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第9题

气升式发酵罐的工作原理是利用空气喷射与发酵液接触进行气泡破碎、混合的。（）

正确

错误

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第10题

机械搅拌发酵罐是发酵工厂常用类型之一。它是利用机械搅拌器的作用使空气和醪液充分混合，促使氧在醪液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖和代谢所需要的溶解氧。为保证发酵工艺应满足下列条件()。

A、发酵罐体拆卸方便，便于维修

B、发酵罐应具有适宜径高比。一般为1.7~4倍左右

C、罐体各部件要有强度，能承受相

D、通风装置能使气液充分混合，保当的压力证发酵必须的溶解氧

E、具有足够的冷却面积。能控制发酵过程不同阶段所需的温度

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第11题

机械搅拌发酵罐是发酵工厂常用类型之一。它是利用机械搅拌器的作用使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖和代谢所需要的溶解氧。为保证发酵工艺应满足下列条件：()。

A、发酵罐体拆卸方便，便于维修

B、发酵罐应具有适宜径高比。一般为1.7～4倍左右

C、罐体各部件要有强度，能承受相当的压力

D、通风装置能使气液充分混合，保证发酵必须的溶解氧

E、具有足够的冷却面积。能控制发酵过程不同阶段所需的温度

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