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[判断]

严禁超范围超限量使用食品添加剂，特别是不准违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂。（)

是

否

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第1题

亚硝酸盐为食品添加剂，可作为防腐剂、发色剂、酸度调节剂严格限量使用。（)

是

否

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第2题

物业服务企业应建立有效的供电运行管理制度，进行合理的负荷分配，尽可能保证三相平衡，任何情况下都不允许()。

A、超负荷供电

B、超时间供电

C、超范围供电

D、超限量供电

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第3题

我国曾开展居民膳食铝暴露风险评估工作，并根据评估结果修订了含铝食品添加剂的限量标准，此做法属于风险评估工作中的()。

A、危害识别

B、危害特征描述

C、暴露评估

D、风险特征描述

E、风险管理

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第4题

关于食品添加剂的贮存的要求，下列说法正确的是（)。

A、不得与食品原料贮存在同一库房内

B、有固定的场所(或橱柜)单独存放

C、标识“食品添加剂”字样

D、盛装容器上应标明食品添加剂名称

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第5题

食品添加剂使用
A.可随意加入
B.可凭感官加入
C.必须准确计量
D.可凭经验加入

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第6题

食品添加剂使用卫生标准(GB 2760─1996)规定糖精钠的使用量为()。

A、0.15g/kg

B、0.20g/kg

C、0.10g/kg

D、0.25g/kg

E、0.30g/kg

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第7题

新型白酒勾兑时，使用的香料严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准使用，其代号为（)。
A、GB10781.1
B、GB10345.2
C、GB2757
D、GB2760

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第8题

我国面制品、焙烤食品及膨化食品中铝的主要来源是()。

A、来自铝容器或包装材料溶出的铝

B、环境污染

C、某些加工工艺环节造成的污染

D、使用食品添加剂

E、天然存在动植物中的铝

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第9题

下列违法行为中，其处罚为责令改正给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直到吊销许可证的是（)。

A、生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

B、食品生产经营企业未过好规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

C、食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

D、食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度

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第10题

利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起（)内组织审查;对符合食品安全要求的，准予许可并公布 ;对不符合食品安全要求的，不
A.十五日
B.三十日
C.六十日
D.九十日

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第11题

烟花爆竹生产经营企业从业人员应杜绝作业过程中超定员、（)、超范围的“三超”现象。
A.超速度
B.超药量
C.超时间

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