与朋友几人一块儿吃饭，点菜时一般是（）

A、一般情况下保证一人一菜

B、菜肴要有冷有热，荤素搭配

C、点菜时要问清价格

D、要根据宴请的重要程度进行点餐

A、要做自我介绍

B、引导顾客点餐

C、根据顾客消费类型推荐菜品及酒水

D、多给顾客建议提成高的菜品

A、赶紧多推荐贵菜给客人

B、进入下一步：推荐菜式

C、专业自信给客人推荐菜式

D、忙的时候可以不理会客人，让客人自己点

A、按照人均一菜，男士较多可适量加餐

B、有荤有素，有冷有热

C、彰显公司实力，什么最贵点什么

D、事先了解对方喜好和忌口，点合乎对方口味的菜品

A、（1）首先要告诉客人我们的菜品可以点半分

B、（2）如果是2位顾客建议客人都点半分，这样可以多点几种菜品，一般2位吃8个左右半分的菜品就可以了

C、（3）要给客人介绍一下我们近期的新品、门店特色菜以及畅销菜拼

D、（4）要给客人演示一下如何点菜

E、（5）要帮助顾客下单

A、员工自己看着点菜单，一边点菜一边画圈

B、员工自己看着点菜宝，将顾客点菜品逐个复述

C、伙伴帮顾客点完菜后与客人一起看点菜单，逐个核对

D、让客人自己看着点菜宝，自己核对

正确

错误

A、建议顾客漏点菜品

B、建议当季促销菜品

C、对儿童促销菜品

D、建议多人份菜品

E、不做同类产品的多次促销

A、告知顾客菜品可以点半份、整份

B、介绍近期新品、门店畅销菜品、特色菜

C、给不熟悉点菜流程的顾客演示如何点菜

D、帮助顾客下单

A、向宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

B、照常规接受点菜

C、向客人说明厨房没有的菜