鸡汁菌菇蛙在出品：干香菇丝和鲜香菇块直接下入锅中煮制即可，不用单独炒制（）

香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂－（)。
A . 异戊二稀
B . 5'—鸟苷酸
C . 果胶酶
D . 多糖物质

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食用菌人工栽培量最大的是（)。

干香菇色泽黄褐或黑褐色，鲜香菇呈原木色（）

干香菇味醇厚香美，比鲜品好（）

下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（)。

在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为（)。

香菇品质最好的是（).
A.菇丁
B.厚菇
C.薄菇
D.花菇

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香菇品质最好的是（)。
A.春菇
B.厚菇
C.冬菇
D.花菇

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香菇中品质最好的是（)。
A.春菇
B.薄菇
C.厚菇
D.花菇

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下列食用菌能够促进儿童智力发育和身体长高的食用菌是（)。

香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（)引起的。

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