在做水果验收时发现大部分水果种类合格，只有小部分不合格，可以验收通过（）

大部分水果含水量在（)以上，并含有丰富的营养素。
A.60%
B.70%
C.50%
D.80%

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饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为（)、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、圣诞节饼干等。
A、水果饼干
B、干果类饼干
C、混酥饼干
D、清酥饼干

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物资到货验收时发现数量短少，如在国家规定误差范围内按（)处理。

物资到货验收时发现数量短少，如在国家规定误差范围内，按合格处理，否则按不合格处理。（)

选择婴幼儿膳食时要注意可以用水果代替蔬菜。（)

用0.01%高锰酸钾溶液消毒水果时，需泡10min。（)

裱花蛋糕进行水果装饰时，可以不按照标准对蛋糕进行美观装饰。（)

在进行鲜果的加工过程中，下列操作正确的是（)。
A.将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好
B.加工水果时，适当多加工一些以防不备
C.鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存
D.鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失

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（本题2018年考试已不适用）甲委托乙用货车将一批水果运往A地，不料途中遭遇山洪，水果全部毁损。甲委托乙运输时已向乙支付运费。根据《合同法》的规定，下列关于水果损失与运费承担的表述中，正确的有（）。
乙应当赔偿水果毁损给甲造成的损失
甲自行承担因水果毁损造成的损失
甲有权要求乙返还运费
甲无权要求乙返还运费

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

用杏仁面制作象形水果时，一般将制品表面粘上一层（)，以增加制品的美观。
A.砂糖
B.巧克力
C.糖粉
D.蛋液

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下列选项不是氮气的氮气的用途的是（)。
A、是一种重要的化工原料
B、可以用作焊接金属时的保护气
C、可以作为水果的催熟剂

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