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[判断]

靠通道旅客将杯子放在桌板的凹槽内时应该轻、稳、准。（）

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第1题

标题整理餐桌时应询问旅客是否需要热饮，如需要，将桌布保留在桌板上（）

是

否

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第2题

B737-700/800/8型飞机水上迫降时，可指挥落水旅客协助翻转滑梯，安排特殊旅客坐于凹槽内，但水上迫降首选圆形救生筏作为逃生设备（）

是

否

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第3题

对于“收”的描述，正确的是（）。

A、先里后外

B、用大托盘回收时，应当端着空盘进入客舱

C、回收时，乘务员应面向旅客，先语言询问

D、收杯子时，将有剩余饮料的杯子放在靠自己一端

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第4题

中餐摆台公用勺放在（)。
A、靠桌边一侧
B、碟心中间
C、靠桌心一侧
D、反扣在碟边

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第5题

如旅客需要柠檬茶，应该将柠檬片放在黄油碟中提供给旅客，由旅客自行添加（）

是

否

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第6题

线缆不放在管和线槽内的管径与截面利用率，应该根据不同类型的线缆做出不同的选择布防线缆在线槽内的截面利用率为（）。

A、30%～50%

B、40%～50%

C、50%～60%

D、25%～35%

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第7题

如发现整流子表面发黑，应用金相砂将整流子表面氧化层砂除，并用锯条将整流子横向凹槽内的毛刺剔除干净（）

是

否

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第8题

在生产作业繁忙时，可以将物料临时靠放在设备上（）

是

否

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第9题

在生产作业繁忙时，可以将物料临时靠放在设备上（）

是

否

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第10题

听到产品付出时答“到”。上菜、上饺子时不能先扔小票，必须看准小票上的桌号和饺子、菜的盘数并重复产品的代码，将小票插入自己的钉板，免得找不到丢失的饺子、菜品或忘记桌号（）

是

否

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