题目内容 (请给出正确答案)
[单选]

制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C是作为()。

A、阻断亚硝胺合成

B、增加香味

C、防止蛋白质腐败

D、保持水分

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第1题
测定亚硝酸盐时,加入硫酸锌溶液是为沉淀蛋白质。()

正确

错误

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第2题
硝酸银滴定法测定水中氰化物时,向样品中加入适量的氨基磺酸是为了消除()的干扰。
A . 硫化物
B . 亚硝酸盐
C . 碳酸盐

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第3题
N-(1-萘基)-乙二胺分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时,亚硝酸盐标准贮备液应保存于棕色试剂瓶中,并加入()作保存剂。()

A、 KMnO4

B、 H

C、I

D、 氯仿

E、 H2SO3

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第4题
当用原则碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为批示剂),常在氨基酸中加入()。

A、乙醇

B、甲醛

C、甲醇

D、丙酮

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第5题
固体试剂法检测亚硝酸盐、硝酸盐时,取试剂(按试剂说明添加)到试管中,加入被检奶样,振荡混合均匀,必要时(水浴)加热溶解,钟内观察结果()

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第6题
临床应用局麻时常在麻药溶液中加入血管收缩剂,常用的药物是()
A、肾上腺素
B、去甲肾上腺素
C、异丙肾上腺素
D、阿托品
E、多巴胺

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第7题
分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时,若水样有悬浮物和颜色,需向每100ml试样中加入2ml(),搅拌,静置,过滤,弃去25ml初滤液后,再取试样测定。

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第8题
一般国内银行发行的维萨或万事达卡还同时加入银联,所以4开头的卡实际上是维萨和银联双组织卡,5开头的卡实际上是万事达和银联双组织卡()

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第9题
酚二硫酸分光光度法测定水中硝酸盐氮,当水样中亚硝酸盐氮含量超过0.2mg/L时,可取100ml水样,加入1ml0.5mol/L的(),混匀后,滴加()至淡红色,保持15min不裉为止,使亚硝酸盐氧化为硝酸盐,最后从硝酸盐氮测定结果中减去亚硝酸盐氮量。

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第10题
分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时,水样应用玻璃瓶或塑料瓶采集。采集后要尽快分析,不要超过()h,若需短期保存(1-2天,可以在每升水样中加入40mg()并于2-5度保存。

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第11题
制备无亚硝酸盐的水应使用的方法是:()。
A . 过离子交换柱
B . 蒸馏水中加入KMnO4
C . 蒸馏水加入KmnO4,在酸性条件下蒸馏
D . 蒸馏水中加入KmnO4,在酸性条件下蒸馏

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